绿谷诺
哈喽！[耶]你好我是大龙，一个美食爱好者，很开心能回答你的问题！亲爱的你做的这个是第三鲜吧！
色泽很不错呢，还满诱人的，但是却是油有点多，看样子你是有吧食材炸过，但是茄子是非常非常吃油的，当你吧菜撑出来时候油慢慢又从茄子里排出来就显得油汪汪的，但是你第一次做成这样很棒哦很有天赋哈哈！我第一次真的没你呢，要加油哦！
现在我是一个定期分享美食的小主播，如果你感兴趣的话希望你能来与我一起探讨美食哦！
另外我告诉你个小秘诀，茄子是地三鲜里最难烹饪的菜品，如果不经过油炸很难熟透，但油炸后又非常吃油容易不健康！
但油和方法其实可以让茄子的口感不必炸过的差而且不用油好特别健康，那就是蒸！在炒地三鲜前，先把茄子上锅蒸15分钟，把茄子蒸熟，然后再用地三鲜的方法炒至！土豆切片更容易炒熟，这样做味道非常接近而且健康营养！有机会一定试试看哦！
最后祝愿你早日做上一桌让自己满意的好菜！吃的健康吃的开心！
拜拜[耶]
大龙的神奇食堂
你好，你没有说出菜名，也没有说出制作过程，凭图片判断应该是地三鲜，不对的地方应该1.是青椒过油了，青椒是配菜不需要过油，2.再有就是土豆和茄子过油后没有控油，油太大了吃着会腻，我的制作方法请看视频
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9060情侣
不入再家里做红烧肉，这太腻了吧！
用料
五花肉 1000克
姜片 7片
海天耗油 200ml
展艺番茄酱 80ml
白砂糖 80克
八角 2个
香叶 2-4片
花椒 20粒
花生油 1500ml
水 20ml
做法步骤
1、准保好材料
2、将五花肉切3x4cm的大方块。
3、花生油倒入锅内烧至八成热
4、五花肉过油2-3分钟，然后捞出。
5、在压力锅的不锈钢内胆底部铺上姜片儿。
6、将炸好的五花肉依次放进锅内。
7、将所有材料依次放进锅内，盖上盖子，扣紧压力锅。
8、选择肉/鸡键，一个程序结束后，在选择一次。
9、这是三个程序之后，因为肉块比较大，不好入味，就多焖了一会。
10、出锅装盘，肥而不腻，配上米饭，十足的过瘾。
小贴士
1、一定要精选带皮的五花肉。 2、水一定不要加多，蚝油里面有盐，也不需要再额外加盐，糖的多少依个人口味酌情增减。 3、焖制过程中晃动一下锅体，喜欢吃姜的朋友可以将锅底铺满姜片，都是为了防止糊底。 4、焖制程序依自己的高压锅而定。
