前段时间二师兄疯涨，而后高处不胜寒，来了几次小幅度降价，但现在的猪肉价格依然处于历史高位，有专家分析指出，这次猪肉涨价很可能影响到猪肉在人们心中的地位，也就是说，即使未来猪肉价降了，人们依然不会买账。
不管未来趋势如何，我们总归还是要生活的，中华美食博大精深，涵盖范围之广，是世界上任何一个国家的人民都达不到的高度，天上飞的，地上跑的，水里游的，皆为我们盘中美味，猪肉崩盘了，我们还有千万种其他食材。
今天我们不说那些稀奇古怪的美味，来说说一直和猪肉处于同一地位的鸡肉，鸡的生长周期短，肉质总产量高，营养丰富而且价格便宜，最重要的是鸡肉美食决不低于猪肉，在猪肉涨价的这段时间，鸡一直默默地在奉献自己，持续为我们提供优质美味的肉质和蛋类产品，在这里，@青灵仙尊 代表所谓吃货，向默默无闻，为我们低调服务的鸡仔们，表示最崇高的敬意，鼓掌……
今天我们来说一道鸡肉美食，这道美食香糯适口，口味不轻不重，绝对适合大多数人，它就是餐馆里非常常见的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁家常版。
配料:
鸡脯肉500克，油炸花生米100克，淀粉10克，大葱一根，生姜5克，料酒两勺，大蒜三瓣，干红椒两只，青红椒50克，食盐5克，郫县豆瓣5克，白糖5克，生抽一勺，十三香2克，鸡精2克，味精1克
做法:
一，鸡脯肉洗净切丁，焯水去除血沫，去除浮油备用
二，青红椒切片备用，大葱切小段，生姜切丝，大蒜切片备用
三，找一个器皿，放入焯水后的鸡丁，撒上淀粉，生抽，料酒，腌渍15分钟
四，起锅烧油，待油温7成热，放入干红椒爆香
五，开大火，放入腌渍好的鸡丁，白糖，郫县豆瓣，十三香，持续翻炒2分钟
六，放入青红椒片，油炸花生米，食盐，继续爆炒
七，加入味精，鸡精后出锅，即可食用。
至此，一道甜香爽口的“宫保鸡丁”就做好了，这道菜下酒下饭，都非常巴适，男女通用，老幼皆宜，简直是家庭聚会，哥们聚餐的必点美味！
