昨天下班回家，儿子告诉我想喝鲫鱼汤，这么一个小小的愿望，当妈妈的当然要满足啦。小孩子喝鲫鱼汤可以变得很聪明，身体棒棒；哺乳期的妈妈喝鲫鱼汤可以分泌更多的乳汁；中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。鲫鱼肉能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用。总之一句话，鲫鱼汤是一道比较健康的食谱，尤其夏天没有食欲的时候来一碗汤真是不错的选择。
二话不说，立马去超市挑了一条比较大的鲫鱼，请超市人员帮忙杀好。回到家我只要收拾干净就好啦。鱼鳞再刮刮净，鱼肚子里面的内脏、鱼鳃都收拾干净，只留下鱼泡、鱼籽。
步骤：
1、葱打个结，姜切片，蒜整瓣放进去，先不到油，待铁锅烧热后，这样避免葱姜蒜上面的水蹦的到处都是油
2、放入沥干水的鱼，在锅里两面油煎下，煎至两面金黄。
3、开大火，倒入开水，记住一定要倒入开水，这样烧出来的鲫鱼汤才是奶白奶白的，放入盐、灵魂黑胡椒粉，这时比较注重菜的色相的可以将葱花捞出，好看点。
4、烧开后调小火，盖上锅盖再炖个10分钟，撒上葱花、香菜
5、味道鲜美、色香味俱全的鲫鱼汤出锅啦
儿子喝汤，我更喜欢吃里面的鱼肉，这种调料放的少的鱼感觉吃起来更有鱼原本的鲜味，感觉比红烧的还要鲜美，我尤其喜欢吃鲫鱼的鱼头，真是人间美味。
鲫鱼汤还可以和豆腐、蘑菇一起烧，那味道更是一绝，喜欢的你们也试试吧
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