不论是家常便饭还是豪华宴席，人们的餐桌上都少不了绿叶菜的身影，绿叶并不是大鱼大肉的点缀，而是保持身体健康必不可少的好菜。
吃蔬菜，注意一下3点
1、顿顿有蔬菜
中国居民平衡膳食宝塔建议，我们每天应保证400~500克蔬菜的摄入。
2、遵循彩虹效应
每天吃的蔬菜颜色，最好像彩虹一样多，而且颜色越深，其营养价值越高。
3、各种蔬菜“混搭”
如果实在不知道应该吃什么，不妨将冰箱里储存的蔬菜进行混搭，大火快炒，既能保证食物的种类，也能保证食物的数量。
吃蔬菜的8大理由
1、预防骨质疏松
绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失，维生素K则有助钙的吸收。
2、预防心脑血管疾病
绿叶菜提供大量的钾、镁元素有利于降低人体的炎症反应，有助预防高血压和降低冠心病的发作风险。
3、保护视力
绿叶菜能提供大量的胡萝卜素和叶黄素，有利于眼睛健康，保护视力。
4、有助控制体重
绿叶菜膳食纤维含量较高，有助增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。
5、预防糖尿病
一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。
6、改善失眠
绿叶菜中富含的镁元素，能调节神经细胞与肌肉收缩，进而调节人体睡眠功能。
7、防多种癌症
流行病学研究表明，蔬菜的摄入量增加，多种癌症的风险下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。
8、帮助排毒
绿叶菜中的绿叶素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力。
分享到:
閱讀更多 夥夥健康 的文章
