張建平1399439
大家好，我是愛偉琪
花椒不僅可以去腥，提香，麻中帶著清香，還可以祛溼氣，胸悶氣短，聽老人們說牙疼也可以，看來花椒的作用真的是很大！
要說到口感麻，我認為青花椒會麻一些，花椒要提前用高度酒浸泡20分鐘，炒幹水分，裝出，鍋裡燒油，油溫上煙了，這個時候要把油淋到花椒上，但是一定要小心油會濺到身上，因為之前泡過酒，裡面還有汽水泡，油會噴起來。熱油淋過的花椒特別香麻，做涼拌菜，火鍋，紅燒，小炒都不可缺少！
涼拌魔芋豆腐好開胃！
麻辣魚頭，下飯神器
麻辣臘牛肉火鍋餐桌上的佳餚
愛偉琪
將油燒熱後，澆入放有花椒的碗中，用油的溫度激發出花椒的香味和麻味。使用做個方法的缺點是花椒的香味足，但麻味要欠缺一點。
美食美宿
不麻還是什麼花椒？
分享到:
