我把“花朵”放在面上，做成饅頭，朋友說你手真巧。
春天到，各種花草樹木都復甦了，大地充滿了朝氣，一片蓬勃。這世間有美麗的事情就有醜陋的事情，有高興的事情就有悲傷的事情，所有的不幸都是暫時的，美好和希望最終都會到來。難過的時候不要放在心裡，找一個合適的出口，把壞情緒放出去，好情緒就進來了。
生活的瑣事難免讓人心煩，翻看網頁的時候看到了一款治癒系饅頭，瞬間就被它吸引了，因為真的很治癒，綠色的花朵印在白色的饅頭上，讓人的心情瞬間大好。於是自己嘗試著做了，只是家裡沒有能調墨綠顏色的粉，所以改做了其他顏色的花朵，我這個應該叫做春暖花開系饅頭。我們一起看看這個饅頭是怎麼做的吧！
花朵饅頭
【所需食材】麵粉200g，酵母粉2g，白糖2g，水適量，紅曲粉少量，芒果粉少量，紫薯粉少量。
如果家裡沒有這些粉也可以換成其他顏色的粉，用食用色素也可以。
1、把麵粉、酵母粉、白砂糖放到面盆裡。
2、加入適量的水，一邊加水一邊攪拌，揉成麵糰。
3、放到溫暖的環境下發酵至原來的2倍大。
4、發酵好後對面團進行排氣，用刀將麵糰切開，橫切面沒有孔洞就是發酵好了。
5、留出三小塊麵糰，分別撒上紅曲粉、芒果粉和紫薯粉，揉成帶顏色的麵糰。
6、把剩餘的白色麵糰擀成片。
7、用帶顏色的麵糰做出花朵的形狀，粘在白色面片上。
8、用擀麵杖將花朵擀扁。
9、將面片翻面，捲起來。
10、用刀切成小段。
11、放到溫暖的環境下發酵，發酵至麵糰有彈性且不粘手就可以了。我二次發酵有些過度了，表面有些開裂。
12、開大火蒸18分鐘，關火後再燜2分鐘。漂亮的花朵饅頭就做好了。
各種花都相繼盛開了，飯桌上也開了“花”，這花朵饅頭好看好吃。不一樣的饅頭造型，心情也是不同的，孩子們也很喜歡這花朵饅頭，不過他們主要是對那個花感興趣，把花吃完就不吃了。
如果想做治癒系饅頭可以用菠菜粉和竹炭粉，調成綠色和墨綠色，還可以用蝶豆花做成藍色的，也很治癒。蝶豆花具有豐富的維他命A、C和E，可提高免疫力，幫助和促進皮膚彈力和骨膠原生成，東南亞國家的人多用它泡茶喝。蝶豆花中含有天然花青素，晾乾後泡水，水呈藍色，加入檸檬汁會變成紫色，可以做食品染色劑或者調雞尾酒用。如果用蝶豆花做要用水將蝶豆花泡開，用泡出來的水揉到麵糰裡。
饅頭和其他麵食製品相比，更容易被人體吸收和消化，以前我做饅頭總是失敗，後來學會之後就喜歡做饅頭了，做出來吃不完，還可以切成片做成烤饅頭片，烤饅頭片在我家很受歡迎，比買的好吃，沒有那麼硬是很脆的。
平時多吃些發酵的食物還是有很多好處的，因為酵母的主要成分是蛋白質，幾乎佔了酵母幹物質的一半含量，而且人體必需氨基酸含量充足，尤其是穀物中較缺乏的賴氨酸含量較多。另一方面，含有大量的維生素B1，維生素B2及尼克酸，所以酵母能提高發酵食品的營養價值。
我是喜愛研究美食的二胎媽媽，喜歡做甜點和小吃，每天不定時的和大家分享好吃的食物，如果喜歡今天的文章可以幫忙點贊或者分享，關注泰羊媽媽解鎖更多的美食新技能吧！
閱讀更多 泰羊媽媽家庭烘焙 的文章
