中国质量新闻网讯 随着新冠肺炎疫情逐步稳定，黑龙江省安达市餐饮行业正陆续有序营业，为满足群众日常生活需要，安达市市场监管局采取“四查”“五看”方式，助力辖区餐饮业复工复产。
“四查”强化堂食监督检查
恢复堂食以来，为全力服务业户做好复营工作，除正常工作时间外，监管人员利用休息时间，对复营的餐饮业户进行逐个检查：一查证照许可情况：食品经营许可证、营业执照、从业人员健康证是否齐全；二查防控工作制度以及防控物资落实情况；三查食品保质期及加工情况，是否存在过期和腐败变质食品原料，加工环境、设施设备、脏污沉积情况；四查新招录食品从业人员健康情况，应持有效健康证上岗工作。
自恢复堂食以来共检查堂食餐饮587家，处置沉积、超期变质食品1500多公斤，检查中未发现存在经营野味等违法行为。
“五看”保障学生用餐安全
联合教育、公安、疾病防预防控制中心，对安达市田家炳高级中学、安达市高级中学、安达市第七中学、安达市职业技术学校食堂以及全市中学食堂进行全面的检查。一看防疫物资保障：体温监测、消毒、手套、口罩、洗手液防控物资供应；二看食品原料贮存：疫情期间过期变质食品全部无害化处理，确保超期变质的食品全部清零；三看食品安全制度落实：校长第一责任人制度落实、陪餐制度落实并有陪餐记录、校园协管员制度落实并有人员；四看从业人员健康培训档案：从业人员必须持有效健康证上岗工作，建立健全培训档案，培训档案里应有《餐饮服务食品安全操作规范》培训内容；五看用餐环境：落实分时餐制、分散就餐，减少人员聚集，提倡一次性餐盒供餐。
目前，安达市高级中学营业两家，有高级中学学生就餐17人；安达市田家炳高级中学就餐学生共52人；安达市第七中学学生就餐103人；安达市职业技术高中就餐学生11人。检查学校食堂9家，其中安达市任民中学食堂停业整改。
（安达市市场监管局 裴旭东）
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