中國質量新聞網訊 隨著新冠肺炎疫情逐步穩定，黑龍江省安達市餐飲行業正陸續有序營業，為滿足群眾日常生活需要，安達市市場監管局採取“四查”“五看”方式，助力轄區餐飲業復工復產。
“四查”強化堂食監督檢查
恢復堂食以來，為全力服務業戶做好復營工作，除正常工作時間外，監管人員利用休息時間，對復營的餐飲業戶進行逐個檢查：一查證照許可情況：食品經營許可證、營業執照、從業人員健康證是否齊全；二查防控工作制度以及防控物資落實情況；三查食品保質期及加工情況，是否存在過期和腐敗變質食品原料，加工環境、設施設備、髒汙沉積情況；四查新招錄食品從業人員健康情況，應持有效健康證上崗工作。
自恢復堂食以來共檢查堂食餐飲587家，處置沉積、超期變質食品1500多公斤，檢查中未發現存在經營野味等違法行為。
“五看”保障學生用餐安全
聯合教育、公安、疾病防預防控制中心，對安達市田家炳高級中學、安達市高級中學、安達市第七中學、安達市職業技術學校食堂以及全市中學食堂進行全面的檢查。一看防疫物資保障：體溫監測、消毒、手套、口罩、洗手液防控物資供應；二看食品原料貯存：疫情期間過期變質食品全部無害化處理，確保超期變質的食品全部清零；三看食品安全制度落實：校長第一責任人制度落實、陪餐制度落實並有陪餐記錄、校園協管員制度落實並有人員；四看從業人員健康培訓檔案：從業人員必須持有效健康證上崗工作，建立健全培訓檔案，培訓檔案裡應有《餐飲服務食品安全操作規範》培訓內容；五看用餐環境：落實分時餐制、分散就餐，減少人員聚集，提倡一次性餐盒供餐。
目前，安達市高級中學營業兩家，有高級中學學生就餐17人；安達市田家炳高級中學就餐學生共52人；安達市第七中學學生就餐103人；安達市職業技術高中就餐學生11人。檢查學校食堂9家，其中安達市任民中學食堂停業整改。
（安達市市場監管局 裴旭東）
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