世人认为沉香之味天下无双，它幽甜玄美，变化无常，能够引人入境，洗涤心灵。沉香的香气难以描述，所以这也为之增加了一丝神秘，时而馨浓，时而淡雅，浸润着各个角落，悠长绵缓，久而久之留下了过手留香的美名。
当然，在实际的接触中便可了解到并不是所有沉香都有着持久的留香力，但也确实有那么一些，香气能够穿透层层包裹，长久不散。
过手留香的沉香都有这么一些特点：
首先，香气钻鼻。具有钻鼻香气的沉香的气息都是上扬的，鼻子吸入后气流顺鼻腔上行，然后在从咽喉处向下流动，所以会令人产生一股通畅感，这种气流流通的过程往往会令人意会为一种“凉”。
其次，层次丰富。单一的香气不可能会持续很长时间，只有多层次的变化，才能延长沉香的发香时间。品韵上乘的沉香一定是具有初香、本香、尾香变化的，由弱及强，再淡淡消散，在空气流通不强的情况下，香气能徘徊数天不散。
第三，蜜脂结构。蜜脂化的结香可以锁定一些水分，以至于不会令香体显得太干，所以即便在常温下也能闻到些许香气。在把玩或是佩戴时，表面的一些香脂沾到手上，于是就可闻到手上香意幽幽。而沉香的香脂又不溶于水，所以即便用清水洗手，也是无法完全洗除残留的香韵。
有不少人发现用塑料密封产品似乎是阻止不了香气外散的，这是因为食品密封袋既具有密封性，同时也具备一定的透气性，表面有许多肉眼看不到的气孔。时间长了，沉香香气仍可通过这些小孔散发出去，不过这也不是什么坏事，无需太过在意。
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