世人認為沉香之味天下無雙，它幽甜玄美，變化無常，能夠引人入境，洗滌心靈。沉香的香氣難以描述，所以這也為之增加了一絲神秘，時而馨濃，時而淡雅，浸潤著各個角落，悠長綿緩，久而久之留下了過手留香的美名。
當然，在實際的接觸中便可瞭解到並不是所有沉香都有著持久的留香力，但也確實有那麼一些，香氣能夠穿透層層包裹，長久不散。
過手留香的沉香都有這麼一些特點：
首先，香氣鑽鼻。具有鑽鼻香氣的沉香的氣息都是上揚的，鼻子吸入後氣流順鼻腔上行，然後在從咽喉處向下流動，所以會令人產生一股通暢感，這種氣流流通的過程往往會令人意會為一種“涼”。
其次，層次豐富。單一的香氣不可能會持續很長時間，只有多層次的變化，才能延長沉香的髮香時間。品韻上乘的沉香一定是具有初香、本香、尾香變化的，由弱及強，再淡淡消散，在空氣流通不強的情況下，香氣能徘徊數天不散。
第三，蜜脂結構。蜜脂化的結香可以鎖定一些水分，以至於不會令香體顯得太乾，所以即便在常溫下也能聞到些許香氣。在把玩或是佩戴時，表面的一些香脂沾到手上，於是就可聞到手上香意幽幽。而沉香的香脂又不溶於水，所以即便用清水洗手，也是無法完全洗除殘留的香韻。
有不少人發現用塑料密封產品似乎是阻止不了香氣外散的，這是因為食品密封袋既具有密封性，同時也具備一定的透氣性，表面有許多肉眼看不到的氣孔。時間長了，沉香香氣仍可通過這些小孔散發出去，不過這也不是什麼壞事，無需太過在意。
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