我們知道，野生動物在被人類馴化之後，會有很大改變
比如從這樣
變成這樣
對於植物，也是同樣的道理！今天就來看一些我們熟悉的蔬果們，野生和養殖後的差別：
野生西瓜
雖然沒有具體照片，但根據喬凡尼·斯坦奇（Giovanni Stanchi）這幅17世紀畫作中，可以看出：以前的西瓜與我們熟悉的完全不同。內部果肉很大部分是白色，呈漩渦狀，種子很大。這樣的西瓜放在今天，估計你是不會吃的....
現代西瓜
人類種植西瓜的技術逐漸成熟，現代西瓜通過雜交而產生：鮮紅、多汁、無籽
野生香蕉
香蕉的歷史可以追溯到萬年前，在過去，香蕉是一種奶油狀，甜美的水果（技術上講是一種漿果），種子佔據了水果的大部分
現代香蕉
香蕉的大規模生產是在1834年移植到加勒比海地區時才開始。後來人們又培植了一種能夠抵抗真菌感染的香蕉，即香芽蕉（Giant Cavendish），就是我們目前所知的香蕉
野生茄子
歷史中，茄子具有各種形狀和大小，然後出現在我們的餐桌上。茄子最早出現在中國，野生茄子看起來和現在的完全不是一種植物
現代茄子
現代的茄子又大又長又多肉，由於種子數量有限且果肉豐富，茄子展現出了出色的選擇性育種特性
野生胡蘿蔔
現代胡蘿蔔的來源植物最初是發白/象牙色的根，曾在中亞進行人工養殖，古希臘和羅馬時期也都提及“可食用的白根”。再後來，變成了“橙色的沒有分叉的棍子”
現代胡蘿蔔
根據吉尼斯世界紀錄，農民們成功地將野生的叉狀根，養殖成了美味的橙色蔬菜，如今這種橙色蔬菜最長達到6米
野生玉米
玉米也許是多年來選擇育種的最好例子。公元前7000年時它的味道還像乾燥的生馬鈴薯，尺寸只有19毫米左右
現代玉米
與玉米的祖先相比，我們現在所吃的植物似乎完全不同。它繁殖成多種顏色，在69個國家/地區生長
野生桃子
以前的野生桃子個頭較小，看起來像櫻桃。歷史記載，最早的桃子可以追溯到公元前6000年的中國浙江省。大約1200年後，適當人工種植的桃子首次出現在日本
現代桃子
我們今天吃的桃子實際上是在波斯（現代伊朗）種植的一種，被運到歐洲。它有黃色和白色的變種，都帶一點點紅色
野生白菜
甘藍是白菜，西蘭花，花椰菜等蔬菜的祖先，希臘和羅馬時代的學者留下了人工種植白菜的記錄，它對鹽和石灰具有很高的耐受性
現代白菜
與它的祖先相比，現代白菜肉質更飽滿，可以讓人們獲取更多的食物
野生番茄
野生番茄的個頭很小，讓人聯想到漿果。如今仍然可以找到被稱為“醋栗番茄”的野生番茄
現代番茄
我們今天吃的番茄品種豐富，個頭從櫻桃大小到拳頭大小都有，其中一些專門用來做調料（比如番茄醬）
果然，時間可以改變一切....
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