你來過安順嗎？可能你來過，但以下這些美食你可能沒有吃過，沒吃過不遺憾，如果看了我寫的這篇文章你還不來安順嘗一下那才算是遺憾。安順最出名的是黃果樹瀑布和龍宮景區，但是我覺得安順的小吃也是和這兩個景點一樣讓人印象深刻。
老安順人都知道以前小十字夜市的繁華，而現在不復存在。那麼讓我帶你回憶一下印象中夜市的味道。首先是燒烤，以前小十字整條街都是燒烤和烤魚，那味道飄得滿街都是，我覺得你應該不會忘記在人來人往的街上還存在的燒烤味。其次是留一手烤魚，現在在小十字也有店鋪，但是好久沒有去吃了，有點想念。
安順裹卷
夏天安順的夜晚不是那麼的燥熱，微風徐徐，但是當你在逛夜市的時候要是來一盒小裹卷豈不是更加安逸。你還記得西西弗樓下那家王記裹卷嗎？如果沒有吃過的朋友我可以給你介紹一下。用米皮裹上切好的海帶絲、折耳根、豆芽、紅蘿蔔絲、酸蘿蔔、香菜、蔥花和炒好的豌豆；澆上黴豆腐水和辣椒醬，辣椒醬有青辣椒、紅辣椒、肉末豆腐乾和香菇肉末，選一個自己喜歡的味道就好。這只是小裹卷，還有大裹卷，材料和小裹卷的一樣，只不過包法不一樣。
油炸粑稀飯
安順著名早餐，碗底盛著稀飯，面上放一個由糯米麵揉好的、包著黔中特產“引子”下鍋炸至金黃，要乘熱吃才好吃。
高粑稀飯
這和油炸粑稀飯有些不一樣，也是安順街頭的特色小吃，分量十足，十分香甜。可以算作一份老安順人的甜品。做法是：將高粑蒸熟，把花生和芝麻炒熟；在碗底把藕粉用熱水衝成糊狀，然後將高粑放進去，加入玫瑰醬、冬瓜糖花生和芝麻，一碗秀色可餐的高粑稀飯就做好了，如果你是個動手天才的話就去試試吧。
砂鍋飯
在安順，用砂鍋可以做很多種美食，比如砂鍋飯、砂鍋涼粉。我們先來說砂鍋飯。砂鍋飯底部是米飯、面上放有豌豆、肉沫、豆芽和火腿腸，一起在火上烤至熟透。安順最好吃的砂鍋飯店鋪是程老六砂鍋飯，還配有蘸水。
小鍋涼粉
小鍋涼粉在砂鍋裡放肉沫、火腿腸、豆腐皮、洋芋、粉條、涼粉、折耳根和辣椒一起煮，儘管天氣很熱的時候，安順人還是會去吃熱氣騰騰的砂鍋涼粉，就像重慶人在夏天吃火鍋一樣，那感覺簡直爽極了。
糯米糕
安順最火的糯米糕，是一位七十多歲的老人家二十多年來在顧府街同一位置賣，使用貴州當地優質的糯米，面上撒上黑芝麻，味道香、甜、粘，是孩子非常喜歡的甜點。
蕎涼粉
蕎涼粉是由蕎麥磨漿加工製成的，在食用時會用小刀刮下來放在碗裡，撒上我們平常的調料鹽、味精、醬油、雞精外，再撒上花生、蔥花、辣椒油和豆腐乳就可以了。別看它做起來簡單，也是安順老少都喜歡的一道美食。
油炸雞蛋糕
油炸雞蛋糕是使用泡好的大米、黃豆磨成漿，裝入特有的模具中，在肉餡里加入蔥花、鹽、味精並攪拌均勻後加入模具中，下油鍋裡炸，炸至金黃就可以出鍋，再配上折耳根、辣椒醬。也是安順的早餐之一，最後配上一碗豆漿，安順人美好的一天就從這裡開始。
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