白酒和中国人的面子

局长喜欢喝茅台，别的酒一概不喝。好几次别人请他吃饭，他一看酒桌上摆放的不是茅台，转身直接走人。有一次一商人请他吃饭，桌上整整齐齐放了一箱飞天，局长喜笑颜开，走到主位坐下，招呼身边的人都坐下。

商人最后坐下，让助理把酒打开，小心翼翼的给局长倒酒。局长端起酒杯：来来来，咱们连干三杯，说完一饮而尽。商人正要给局长倒第二杯，只见局长暴跳如雷，气势汹汹的说到：老子喝了十多年的茅台，你小子竟敢拿假茅台糊弄我，说完起身要走。

商人赶紧拦住局长，赔着笑脸和不是，眼神斜了一眼身边的助理：赶紧给局长换酒。助理匆忙把桌上的茅台全撤下，转身又开了一箱，重新给局长斟满酒。商人满脸歉意的说：局长，您别生气，都是手下人办事不力，看我回去怎么教训他们。为表歉意，我先自罚三杯。看商人连喝三杯，局长才又落座，并说到：下不为例。

喝着茅台酒，局长又恢复了往日的神气，又开始滔滔不绝起来。饭局结束后，开发商又给局长车后备箱塞了两箱茅台，局长摇下车窗，满嘴酒气的说：回去等好吧。看着局长的车驶出视线范围，商人朝着车的方向吐了口唾沫：

原来商人是从事老酒收藏鉴真的专家，自己第一次在桌上摆放的是真茅台，后来换上的是假茅台，这个傻局长喝惯了假酒，喝到真酒反而认为是假的。

现实生活中，茅台已经成为白酒标杆。因茅台衍生出的白酒品牌更是数不胜数，诸如茅台镇系列酒，还有一些技术开发酒，随便在茅台镇找一个小酒厂，贴上自己的商标就要对标茅台，配上一系列眼花缭乱的评测环节，给人以假象。他们的宗旨是，要欺骗消费者，先欺骗自己。

买茅台的，都不是自己喝，喝茅台的，都不用自己买。曾几何时，当茅台专卖店打出1499元/瓶的招牌时，热心市民和投机者凌晨四点就起床排队，现场因为人多一度造成混乱，迅速占据热搜榜第一的位置，股价也像坐上火箭往上窜。就在昨天，茅台股价因为某大佬被调查，一天时间蒸发1000个亿。1000亿对于茅台来说，简直九牛一毛，让人叹为观止。

“礼”在中国儒家传统文化中占有核心地位。帝王登基，祭拜天地，行太牢之礼，男子成年行加冠之礼，女子及笄之礼后便可以成婚，结婚也要遵循六礼，礼存在于中国人生活的方方面面，稍微出格，就会失礼，现代话叫没礼貌。“礼”变成“礼物”，是精神内核的外延。当名词动词化之后，“礼物”变成“送礼”。俗话说“有礼走遍天下，无礼寸步难行”，笔者曾有一个空军梦，身体素质、感官反应等各方面都完全达标，却因为“无礼”被拒之门外。

从礼物到送礼，中国人讲究的是一个面子。吴京在《战狼》里跟老外对瓶吹茅台，即便喝死也不能丢了面子；二师的王有胜在李云龙面前咔咔给了五师的兵两个耳刮子，争回面子，这让五师师长很没面子，带上自己的兵上车就跑。局长自认为商人请自己喝的是假茅台，自己很没面子，转身就要走，等商人换上真的假茅台，又给自己后备箱放上两箱，这才满意而归。

茅台这么火，很大一部分因素就是因为“面子”。中国人讲究对等接待，怠慢让人心情不爽，而超格接待总会让人喜出望外。酒桌上，只要茅台上桌，话不用多说，主方肯定诚意满满，达到事半功倍的效果，白酒的社交功能可见一斑。平民百姓也会因为喝到茅台沾沾自喜，津津乐道好多天。

有个有趣的现象，茅台的价格与城市居民的平均工资是挂钩的。当平均工资1000 的时候，茅台卖800；当平均工资3000的时候，茅台卖2000.由此可以推断，当人均工资达到5000的时候，茅台价格肯定要破3000，因为人的面子跟平均工资一样，是要与时俱进的。

透过这个现象，我们还能发现很多有趣的事。平民百姓是绝对消费不起茅台的，为了面子，这样就给了“假茅台”很大的市场空间。每年举行的糖酒会期间，有一个行业是不方便登堂入室的，他们像牛皮癣一样存在于会场周围的地摊，在这里观众们可以看到各式各样的酒瓶，大都是中国名酒、做旧酒、年份酒，只有你看不到的，没有他们做不到的。这是一群专门造假的人在兜售他们的武器，走过路过不要错过，没有做不到，只有想不到，只要你出钱，原子弹也能上天。

有造假瓶子的，就有造假酒的，这是一个完整的产业链，爱喝茅台的局长，一定是这个产业链的受害者。深入探索后会发现，一瓶酒投入到市场，广告和酒瓶子竟然是最大的成本。不明真相的消费者通过各种渠道买到假酒，浑然不知。

经常会有人说，我手里有几瓶茅台，不知道真不真，哪里有鉴别茅台真假的机构和人，是否专业，是否收费。还有人说家里存有20年的老酒，喝了怪可惜，按照现在的市场价卖了又觉得亏，老酒评估这块，也是市场发展的一个方向。

人们从为了面子不求甚解到为了面子寻根究底，这是一种可喜的变化，下篇文章，笔者将会为大家推荐两位从事茅台鉴真和老酒收藏行业20年的父子，他们会为广大白酒消费者、爱好者、收藏者解疑答惑，敬请期待。