说到蒜香鸡中翅，最早是在某个酒店的婚宴中吃到的，外酥里嫩，味道让人无法忘怀。在网上找了几个方子，但做出来的口感还是有点强差人意，后来在某个公众号上看到有个大厨做了这道菜，于是买了食材回家尝试了一下，想不到这味道真的很接近酒店里做的。
自从学会做这道菜后，每次宴客或者过节都绝对缺少不了它的，大家吃过都点赞，浓香的蒜茸味道使鸡中翅更吸引人。
[蒜香鸡中翅]
[所有材料]：鸡中翅10只 、蒜2头、盐2g 料酒5g、黑胡椒粉少许 、蜂蜜10g
[制作步骤]
1、首先准备好十只鸡中翅，然后放进清水里清洗一下，将鸡中翅沥干水分备用
2、用牙签在鸡中翅上扎孔，方便入味，然后加入料酒、盐、黑胡椒粉和蜂蜜抓匀
3、将蒜去皮切成蒜泥 ，然后放进鸡中翅中拌匀盖上保鲜膜腌三小时
4、腌好后将鸡中翅上的蒜泥弄进干净的碗中 ，用清水清洗一下 ，然后挤干水分备用
5、锅里倒入多点油，烧至五成热时放进鸡中翅半煎半炸 ，煎至两面焦黄捞出
6、将锅里的油倒出留少许油放进蒜泥炒至变黄变干一些，放进鸡中翅炒匀即可
[小贴士]
1、如果家里有绞肉机建议将蒜弄成蒜茸更入味
2、鸡中翅扎孔为了让它更入味
3、油不要太多，浸过鸡中翅一半就可以
4、蒜茸一定要用清水清洗一下，否则容易有苦涩味
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