聚餐、合餐的飲食方式隱藏著很大的健康隱患，極大增加了食源性疾病的傳播風險。如果不用公勺公筷，一道菜品在食用過程中有可能成為病毒傳染池。餐桌上如果有一個人患有消化道傳染病，這個患者夾菜時就會將唾液帶入菜品中，其他食用這道菜品的人就會增加傳染疾病的概率。
在公共聚餐時，建議在每一道菜品旁邊放一雙公筷，在湯旁邊放一個公勺，每個人都用公筷和公勺把食物盛到自己的餐盤裡就餐，這樣能大大減少傳染病傳播的可能。
根據世界衛生組織統計，食源性疾患的發病率居各類疾病總髮病率前列，而在疾病的各類傳播途徑中，唾液是最主要的傳播途徑之一。從公共衛生的角度而言，使用公筷和公勺是文明用餐的行為,可以有效降低傳染病的傳播和暴發,在保護自己的同時，可以有效保護他人。
目前，新冠肺炎病毒有通過消化道傳播的風險。同時，如果就餐者口腔、胃等消化道黏膜出現破潰，合餐時易增加感染梅毒、艾滋病、乙肝、丙肝等非消化道傳播傳染病的感染風險。
餐桌舉止無小事，處處見文明。推動就餐移風易俗，用“小餐桌”帶動“大文明”，從“我”做起，從現在做起，養成使用公筷公勺的健康良好習慣，切斷食源性疾病傳播途徑，謹防病從口入，既是保護自己，也是保護他人。
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