聚餐、合餐的饮食方式隐藏着很大的健康隐患，极大增加了食源性疾病的传播风险。如果不用公勺公筷，一道菜品在食用过程中有可能成为病毒传染池。餐桌上如果有一个人患有消化道传染病，这个患者夹菜时就会将唾液带入菜品中，其他食用这道菜品的人就会增加传染疾病的概率。
在公共聚餐时，建议在每一道菜品旁边放一双公筷，在汤旁边放一个公勺，每个人都用公筷和公勺把食物盛到自己的餐盘里就餐，这样能大大减少传染病传播的可能。
根据世界卫生组织统计，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列，而在疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的传播途径之一。从公共卫生的角度而言，使用公筷和公勺是文明用餐的行为,可以有效降低传染病的传播和暴发,在保护自己的同时，可以有效保护他人。
目前，新冠肺炎病毒有通过消化道传播的风险。同时，如果就餐者口腔、胃等消化道黏膜出现破溃，合餐时易增加感染梅毒、艾滋病、乙肝、丙肝等非消化道传播传染病的感染风险。
餐桌举止无小事，处处见文明。推动就餐移风易俗，用“小餐桌”带动“大文明”，从“我”做起，从现在做起，养成使用公筷公勺的健康良好习惯，切断食源性疾病传播途径，谨防病从口入，既是保护自己，也是保护他人。
分享到:
閱讀更多 華州區科協 的文章
