在山西南边的一个小乡镇，相传晋公子重耳出游受困于此，干渴难忍，逐伐牛取角，以角为杯：痛饮黄河水，故名“角杯”。角杯乡西临滔滔黄河水，这里农作物丰富，有苹果、柿子、梨、桃、冬枣、葡萄等水果，他们都是“喝”黄河水长大的。
三米宽引黄总渠
从我记事起，这条引黄渠就一直存在，总共翻修过三次。小时候父母最担心的就是我们去水渠边玩耍，因为水流很大，但是一到夏天我们还是会偷偷跑去水渠里乘凉、玩水、嘻戏，现在想想还是挺危险的。
一般水深1.5米，最高时达1.8米
每年一开春水渠就开始上水，只要流到你家地头，不分白天黑夜，我们都会去浇地，凌晨一两点起床浇地，都是常有的事情。因为这一遍浇过去下次轮到你家就到半个月后了，不能让庄稼缺水，果树从开始发芽到果实成熟，浇地的次数在15次左右。
在我们这边“浇地”是农业生产过程中的重要环节，它需要农户之间相互协作，同时也是人们闲聊的最佳时机。
引黄渠支流
“喝”着黄河水长大的水果，水分特别的足，香脆可口。黄河水是青藏高原的雪山融化和沿途河水、泉水等混合形成的，水中的腐殖质和液态氧特别丰富，能给土壤里提供所需的营养物质。黄河水温度与所需浇灌的农作物没有温差，不会发生抑制农作物生长的低温效应，这些优点都是深井水没有的。
一片花海，芳香四溢
四月初苹果花开，我们整个乡镇一片花海，不管你走到哪里都弥漫着花香，人们的心情也变的美好。
十月份苹果成熟
因为有黄河水的滋养，我们的苹果才有了“酥脆多汁”的独特口感。我们角杯乡是运城市临猗县辖区的一个乡镇，属于临猗的“坡上”，优质苹果产区。十月份霜降过后，苹果成熟，人们进入丰收的喜悦。
成熟的苹果，美不胜收
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