在山西南邊的一個小鄉鎮，相傳晉公子重耳出遊受困於此，乾渴難忍，逐伐牛取角，以角為杯：痛飲黃河水，故名“角杯”。角杯鄉西臨滔滔黃河水，這裡農作物豐富，有蘋果、柿子、梨、桃、冬棗、葡萄等水果，他們都是“喝”黃河水長大的。
三米寬引黃總渠
從我記事起，這條引黃渠就一直存在，總共翻修過三次。小時候父母最擔心的就是我們去水渠邊玩耍，因為水流很大，但是一到夏天我們還是會偷偷跑去水渠裡乘涼、玩水、嘻戲，現在想想還是挺危險的。
一般水深1.5米，最高時達1.8米
每年一開春水渠就開始上水，只要流到你家地頭，不分白天黑夜，我們都會去澆地，凌晨一兩點起床澆地，都是常有的事情。因為這一遍澆過去下次輪到你家就到半個月後了，不能讓莊稼缺水，果樹從開始發芽到果實成熟，澆地的次數在15次左右。
在我們這邊“澆地”是農業生產過程中的重要環節，它需要農戶之間相互協作，同時也是人們閒聊的最佳時機。
引黃渠支流
“喝”著黃河水長大的水果，水分特別的足，香脆可口。黃河水是青藏高原的雪山融化和沿途河水、泉水等混合形成的，水中的腐殖質和液態氧特別豐富，能給土壤裡提供所需的營養物質。黃河水溫度與所需澆灌的農作物沒有溫差，不會發生抑制農作物生長的低溫效應，這些優點都是深井水沒有的。
一片花海，芳香四溢
四月初蘋果花開，我們整個鄉鎮一片花海，不管你走到哪裡都瀰漫著花香，人們的心情也變的美好。
十月份蘋果成熟
因為有黃河水的滋養，我們的蘋果才有了“酥脆多汁”的獨特口感。我們角杯鄉是運城市臨猗縣轄區的一個鄉鎮，屬於臨猗的“坡上”，優質蘋果產區。十月份霜降過後，蘋果成熟，人們進入豐收的喜悅。
成熟的蘋果，美不勝收
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