今天分享一款奶香豆沙包,孩子喜欢。
【食材】
面粉300g、牛奶140g、酵母5g、糖15g、红豆馅适量
【做法】
1、将牛奶加热一下,大约三十度左右即可,将酵母放入温牛奶中。
2、在干净的盆中放入面粉,将牛奶慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状之后开始揉面。揉至面团表面光滑之后,用一块干净的湿毛巾盖上,醒发两倍大。
3、将醒发后的面团揉到无气泡状态,搓成长条,再分成大小差不多的剂子。再将红豆沙搓成团备用。
4、将剂子擀成面皮,可以稍微厚一些,放入红豆沙,包上之后轻轻搓圆,也可以根据自己的喜好包成不同的形状。
5、烧水,水温一些后将豆包放在屉布上,盖上锅盖,醒发20分钟左右。然后开火,蒸15—20分钟左右。
关火后,再闷3分钟再揭开锅盖,这样豆包菜不会塌陷。
【烹饪小贴士】
1、牛奶也可替换成清水。
2、豆沙馅可根据个人口味添加。
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