實驗材料：
鹽，麵粉，小盤子，勺子
實驗步驟：
1、把少許鹽倒進盤子中，沾一點嘗一嘗~噫~~~太鹹了！
2、現在加入幾勺麵粉，將麵粉和鹽攪拌均勻
3、抱著必死的心情嘗一嘗,哇！鹽居然變甜了！
實驗原理：
鹽增強了麵粉中澱粉分子間的凝聚程度，平時我們看拉麵師傅都會在麵糰里加鹽，就是為了增強麵糰的筋道。沾到嘴巴里面時，麵粉、鹽遇到了嘴巴里的水和酶，加速了澱粉轉化成糖，所以會感覺“鹽變甜了”！
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鹽，麵粉，小盤子，勺子
實驗步驟：
1、把少許鹽倒進盤子中，沾一點嘗一嘗~噫~~~太鹹了！
2、現在加入幾勺麵粉，將麵粉和鹽攪拌均勻
3、抱著必死的心情嘗一嘗,哇！鹽居然變甜了！
實驗原理：
鹽增強了麵粉中澱粉分子間的凝聚程度，平時我們看拉麵師傅都會在麵糰里加鹽，就是為了增強麵糰的筋道。沾到嘴巴里面時，麵粉、鹽遇到了嘴巴里的水和酶，加速了澱粉轉化成糖，所以會感覺“鹽變甜了”！
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