所需食材：
面粉300克，鸡胸肉1块，蛋清1个，盐，生抽，白胡椒粉，淀粉，面包糠，生菜，黄瓜，豆瓣酱适量
做法：
1.面粉用80度左右的水先搅成絮状，倒入2勺食用油，和成面团，盖上盖子静置一会儿。时间充裕就半小时，没时间就15分钟。总之静置的时间越长越好。
2.利用面团静置的时间，制作鸡柳。鸡胸肉切成粗条。
3.将鸡胸肉中打入一个蛋清，加3勺生抽，少许白胡椒粉，2勺淀粉，1克盐，腌制一会儿入味。
4.锅中放入适量的油中小火烧热。鸡柳放入面包糠中裹上一层面包糠，油温6成热时入锅中炸至金黄，捞出备用。
5.静置好的面团取出，分成2份。先取一份在案板上擀成薄片，切去周围的边缘成长方形或者是正方形。再分成三份，取一份在面片上刷一层油，四周不刷。然后对折捏好两边，可以捏花边也可以不捏。
6.平底锅中放适量的油，烧热，将口袋饼放入，烙至两面金黄成熟。
7.准备好配菜、鸡柳，和口袋饼，吃的时候将菜和肉装入口袋中
分享到:
閱讀更多 張姐愛美食 的文章
