相信很多朋友都知道在高原上有许多特殊的物种，如：牦牛、藏羚羊、藏红花，枸杞等，但是说起青海高原上的特殊物种小藜就不得不说藜麦了。虽然藜麦在青海生根发芽的时间并不像枸杞那样长，但藜麦这一特殊的物种凭借其自身的优势，迅速在青海遍地开花并形成了规模化产业。
那么藜麦到底凭借那些优势能在青海迅速走红的呢？小藜给您简单介绍一下。
首先，藜麦富含优质蛋白质，其蛋白质含量能与脱脂奶粉和牛肉相媲美。其次，藜麦中的钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物元素含量高，种类全，有效的为人体健康保驾护航。而且，藜麦富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高，不含麸质，胆固醇为0、低脂、低热量、低升糖，各项指标在常见食物里都是很优秀的。
这样优质的作物当然会具有很大的市场潜力和开发价值，三江沃土应运而生。三江沃土自成立之初就奔着成为“让消费者信赖的藜麦品牌”去的，并不断为之努力。从2012年成功试种到2014年扩种成功，三江沃土用了三年的时间形成自己的藜麦品牌，并逐步走上专业化、规模化道路。
2015年，三江沃土公司在全省8个县市进行区域性试验种植5000亩，并经过两年的努力培育出了适合在青海种植，能更好的被国人体质吸收的藜麦品种。该品种通过青海省农作物品种审定委员会的外来物种安全性评价和品种审定后被命名为“青藜1号”。至此，三江沃土藜麦拥有了自主知识产权的藜麦品种。
2016年三江沃土公司在适宜藜麦生长的海西州推广种植面积已达到11090亩，并成功打开了国内一、二线城市及中东，欧洲部分地区的销售市场。2017年，三江沃土藜麦种植面积接近2.3万亩，总产量达1200万斤，总产值超过3.5亿元。时至今日，三江沃土藜麦的种植面积依旧在不断扩大，同时藜麦延伸产品的研发投入也在不断地增加。其中藜麦酒已经进入市场，并获得消费者的好评。目前我们还在不断地开发藜麦面条、藜麦饼干等新的藜麦延伸产品。不仅如此，公司还在不断增加投入，有条不紊的建设年加工1.5万吨的秸秆饲料加工厂、2000吨藜麦精深加工厂和藜麦附属品皂苷萃取技术实验室。
三江沃土自创立之初就一直专注于藜麦的种植生产和加工，经过不断地发展和努力，公司已成为青海藜麦龙头企业。作为青海省藜麦行业的佼佼者，我们拥有着藜麦品种自主知识产权、先进的设备和加工工艺、严格的企业标准，对青海省藜麦产业的发展起到了积极的引导作用。同时，在三江沃土公司的带领下，青海的藜麦企业井喷式的发展，形成了规模化的生态农业产业。
经过几年的发展，三江沃土藜麦已成为青海省藜麦产业的缩影。三江沃土不仅履行了龙头企业的使命，带动了青海藜麦产业的发展，同时为促进当地就业、带动经济发展贡献了自己的一份力量，更是将更多优质的藜麦送上国民的餐桌。藜麦这一特殊的物种已经成为了青海走向全国乃至世界的一张新名片。
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