導語：用腳“踩”出來的紅酒，我敢打賭，千萬富豪都不一定喝得上
對於紅酒，很多人都有自己的想象，但總歸是離不了“浪漫”這個詞，還有就是傳言紅酒對身體極好，營養豐富等，這些今天筆者不評判。不過，大家知不知道世界上最頂級的紅酒其實是美少女用腳踩出來的，估計很多人看到“腳踩”兩個字都嫌棄了，但事實上就算想喝也很難有人喝得上。說得不好聽點，就算千萬富豪都不一定能喝上。
一、 用腳踩衛生健康嗎？
（1）和腳踩辣條是完全不一樣的
先別管紅酒高不高級，就衛生這個問題就有很多人在擔心，畢竟腳在很多人的想象中就是一個不是很衛生的部位。比如之前流傳出的一些小品牌辣條的製作方法就是用腳踩出來了，遭到了無數的嫌棄啊，辣條垃圾食品的形象也就更深了。但，紅酒的腳踩和辣條的腳踩可完全是兩碼事。
（2）用腳踩不等於低級，而是高級
估計很多人會把腳踩工藝劃分到低級的工藝中去，並且認為只有一些想省成本的小品牌才會這麼做，這種想法真的是天大的誤解。能夠使用腳踩的紅酒都是非常高檔，因為這不僅代表著對葡萄的處理時間加長，也有人力成本的費用。
另外，他們使用的人還真的都是“美人”，都是經過健康檢查的，而且也是專業的人士，絕對不會說隨便找個人就上腳的。另外，在進行踩之前也有專門清潔程序，所以這種工藝妥妥的就是高級。
（3）釀造過程可以處理乾淨細菌
就算是腳上有細菌也不用擔心，就算有腳上的碎屑進入到裡面也不用擔心，既然使用了這種方法，那麼後面自然會有專門的清潔工序。在之後的釀造過程中，當酒精達到一定濃度的時候細菌也可以被消滅。所以衛生問題完全沒有必要去擔心的。
二、 為什麼腳踩的紅酒會更好
（1）力度適中，不破壞葡萄
使用機器的最大缺點就是蠻力太大，無法根據葡萄的具體情況進行及時的調整，所以很容易將葡萄籽、葡萄皮中發苦的成分弄如到果肉和果汁裡面去，這樣就會對口感造成影響。
而使用人工就可以避免這一問題，因為人的力氣比起機器來說是比較柔和的，踩的程度也可以及時的調整，所以可以避免將葡萄籽弄碎，這在之後過濾的時候也可以更加方便快捷。
（2）時間持續時間長、力度柔和，混合更充分
很多人認為釀造紅酒最重要的是後面的釀造步驟，其實一開始對葡萄的處理也是非常重要的，因為這一步起到的作用就是將果皮中的單寧等物質溶到葡萄汁當中，只有這樣紅酒的酒香和口感才有保障。而腳踩的優勢就是整個過程都是柔和、緩慢的，這樣就可以充分地將果皮和果籽中有益的成分都融入到果汁當中。
如果要說有什麼缺點，那就是時間太長。所以會使用這種方法的白酒都是很高檔的品牌，或者說是歷史悠久的一些作坊，這樣的紅酒一直來都是供不應求的，有時候即使有錢也喝不到。
看到現在有沒有一種原來腳踩的東西也可以很高檔的感覺？雖然這樣的確是很好，但不建議大家自己在家使用，因為大家沒有專業的設備和方法來清除細菌。
但，在全球很多知名品牌的紅酒，奢侈品紅酒中也只有少部分是這樣釀造的。在市場上很難見到，所以，就算你是千萬富翁，不一定能喝上，得看緣分。
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