01
餐饮成本管控是痛点也是难点
餐饮是一个劳动密集型的服务行业，面临食材成本、房屋租金、人工工资三座大山的压力，尤其是食材成本至少占营业额的三分之一，稍有不慎就会产生巨大的浪费，而且这种浪费是隐性成本，很多餐饮人往往感觉有问题，却无法精准定位问题，更不用说解决问题。餐饮行业的成本管理是一直以来的一个巨大痛点。
同时，餐饮成本管理也是一个难点，很多餐饮人认为成本管控是很难的、是有条件的、是要增加工作量的，常常听到这样的话：
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02
物料管家——
帮助餐饮企业搭建成本体系
物料管家团队从2004年开始服务餐饮行业，研究产品和技术16年，打磨落地执行4年，摸索出一套成本和供应链管理的方法，并持续做优化迭代。物料管家的落地方案是一套能让每个岗位都喜欢和接受的方法，简单概括下特色：
①1天上线，10天建体系，28天陪伴成长；
②平均帮餐饮企业降低成本率8.6%，有2%-3%，也有15%-25%；
③不需增加人手，关键岗位的工作量减少80%。
到目前为止，已经服务了超过40000家门店。
这些品牌都在使用物料管家构建成本管控体系
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03
福州伙伴说
福州第一批启动物料管家的品牌他们这样说：
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04
大咖说
听听服务餐饮行业的大咖怎么说
钦家定
上海汉源集团公司第一批入职团队伙伴，在汉源任职8年，服务过上千家连锁品牌，原汉源南区资深顾问。
“在汉源8年，深度了解餐饮行业，汉源的发展也见证和陪伴了中国餐饮的进步，我经常思考行业痛点和未来。餐饮行业最痛的是成本和供应链管理，这是一个复杂的问题，多年来一直悬而未决，直到我遇到物料管家，不仅教人怎么管成本，更帮企业建体系，服务结束人撤了，成本管控能自动运转，供应链能自行优化。餐饮行业的发展，需要更多更专业的力量，需要滴水穿石的耐力，需要专注与死磕的意志力，物料管家可以指引产业未来。”
谢铁锋
东莞市连锁餐饮发展促进会常务副会长，迅手集团联合创始人，深耕餐饮信息化服务十六年，参与连锁餐饮企业信息化平台搭建过千家。
“在以往餐饮经营管理过程中，我们讲的最多的也是提升营业额，降低成本。企业要发展，离不开销售，但还需重视成本的控制。一般情况下，成本降低的幅度，要比利润增加的幅度要大，即成本降低10%，利润可能增加20%甚至更多。作为餐饮数字化深度服务商的我们，长期处在一线，接触过万家门店，感触更深，如果离开成本控制而谈餐饮精细化管理，无法用数据呈现经营结果，连锁餐饮就无法量化经营成果！让经营变得可复制会更难！”
馒头（韩耀文）
广东半城科技联合创始人，半城旗下拥有吃喝惠州新媒体平台、半城云小程序电商平台、新餐会餐饮服务平台，并参与10+实体项目投资。
“餐饮行业要突破从0到1，从1到100的瓶颈必须迈过组织力和供应链两道坎，其实就是人才培养和成本管控，这两项是扎马步一样的基本功。
物料管家聚焦成本管控，从这一个点出发深入到餐饮企业的内部管理，通过流程的优化、效率的提升、数据的追溯，解决了餐饮行业一直以来的成本管控痛点，并且在这个过程中起到了培养人才、提高供应链管理能力的作用。
餐饮行业发展到目前的阶段，已经是存量竞争，通过数字化管理，提升效率、控制成本，无疑是推动企业发展、保持基业长青的竞争优势。”
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05
疫情加速餐饮行业数字化升级
构建成本管控体系正当时
突如其来的2020年新冠疫情，虽然打乱了我们餐饮人原本的发展计划，但是也给我们餐饮人留出了思考的时间，到底什么才是餐饮基业长青的基本功？毫无疑问，餐饮的成本管理就是其中最重要的。在数字化时代，物料管家完美解决了长期困扰餐饮人的成本痛点和难点，为餐饮企业搭建成本管控和供应链管理体系，促进餐饮行业的数字化升级。
在餐饮这样的劳动密集和服务产业进行数字化升级，这是企业修炼内功，建立护城河的必经之路。需要长期投入和坚持，物料管家要坚持做对的事，坚持做难的事，坚持做需要时间积累的事，希望用微薄之力提升餐饮行业的管理水平，帮100万新餐饮人解决成本漏洞。
-搭建成本管控体系，请联系物料管家-
13705000645 郑帮主
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