家裡有小孩吧，是不是都有幾箱核桃牛奶，親戚朋友送禮是不是送了幾刀核桃，平時會給小孩吃鈣片嗎？小孩補腦一直都是家長的心頭事，如果小孩的營養木跟上，平時就很容易沒有精神，整個狀態看起來都不行，學習，學習也跟不上差人家一大截，要跟上又要花好多的時間，小孩類，家長也累。
平時早上會給小孩吃雞蛋嗎？其實你一直到忽略了它，別看它個頭小，都是它營養豐富啊，比核桃鈣片什麼的強多了，小孩多吃腦瓜子只會越來越靈活，就是鵪鶉蛋，小小的，經常把它忽略掉，它裡面含有很豐富的鈣和氨基酸，特別適合給小孩日常補充營養。
【食材】：五花肉一斤半、鵪鶉蛋20顆、生薑適量、料酒少許、大蒜葉少量、澱粉水適量、老冰糖適量、大蒜少許、香葉少許、桂皮少許、花椒適量、生抽適量、老抽少許
【做法】：
1. 咱們先把買回來的五花肉洗乾淨，放到鍋裡過個水，再撈出瀝乾水分，裝到盤子裡備用即可。
2. 接下來五花肉的水分瀝乾之後，咱把它放到鍋裡，放入少量的食用油，調至小火，煎炸，把五花肉煎到兩面都是黃色後，即可撈出，把鍋裡煎出來多餘的油裝到一個碗裡留起來。
3. 然後咱把洗乾淨切好的生薑、大蒜、桂皮、花椒倒進鍋裡和五花肉加入一起翻炒，調至大火翻炒，炒好後放入適量的生抽、老抽、料酒、冰糖，這時候把火候調小，煮一會，再倒入適量的開火煮個五分鐘後，咱切中小火去燜，燜個40分鐘即可。
4. 五花肉再燜的時候，我們來準備鵪鶉蛋，你可以買回來，自己煮然後剝好，或者直接在外面買現成的，在五花肉要出鍋前的五分鐘把鵪鶉蛋放進去。
5. 鵪鶉蛋加入後，再放入市裡的澱粉水，調大火收汁，汁收好了我們直接撒上大蒜葉就可以關火出鍋了。
6. 最後我們找出一個乾淨的盤子，盛出裝好即可，這就完美的完成，肉的香味，鵪鶉蛋的搭配，肥美不膩，好吃到不行。
【文末小貼士】：
五花肉咱一定要挑選新鮮的，你在買的時候，看顏色，如果肉呈現出鮮紅色，那它就是正常的，新鮮的五花肉，不是，咱就不要買，看下一家。
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