有人说文人的不幸是文学的大幸。当面对仕途的失意时，李白高歌“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。”唯有诗和美酒不可辜负；柳永浅吟“今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月。”唯有诗和伊人不可辜负；苏轼低唱“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”唯有诗与美食不可辜负。
作为文学家，苏轼是幸运的，他给我们留下太多优秀的诗篇；作为文人，苏轼却是不幸的，《自题金山画像》“问汝平生功业，黄州惠州儋州。”说的就是他颠沛流离的一生，不是被贬就是在被贬的路上。对于别人恐怕早就抑郁了，但是他是苏东坡，却认为被贬的黄州、惠州和儋州才是他人生的巅峰。
“世界以痛吻我，我却报之以歌”这是他人生境界的最好诠释，不仅精神境界高，生活还很精致。每次贬谪的地方都泛着美食的清香，他被贬的地图也成了现在的美食地图。
黄州：“猪肉颂”与“一蓑烟雨任平生”
公元1079年，耿直的苏轼因为“乌台诗案”得罪了朝廷权贵，被关在大宋的监牢，朋友帮忙解救还是被贬黄州。他也曾在黑夜无数呐喊上天的不公，“祸兮福之所倚,福兮祸之所伏”。感谢苦难给了一个积极乐观的美食家和文学家。黄州地处偏僻，初来乍到的苏轼很不适应当地的环境。后来发现当地盛产猪肉，价格实惠，于是自己潜心钻研，做成东坡肉，成为当地的美食。
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。
美食可以为身体疗伤，诗词可以为精神赋能。《定风波》“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”不管是自然界的风雨还是人生的风雨，他都无所畏惧，洒脱豁然，“也无风雨也无晴”。
黄州给了苏轼很多的时间和空间，可以随心创作。《赤壁赋》“自其不变者而观之,则物与我皆无尽也。”悟出了物我合一；《念奴娇·赤壁怀古》“人生如梦，一尊还酹江月。”悟出了珍惜年华。黄州给了苏轼一个乐观旷达、笑傲沙场的人生。
惠州：“荔枝”与“人有悲欢离合”
公元1094年，随着京城的高太后去世，保守派失去了靠山，无一幸免遭受贬谪。苏轼被贬惠州，这已不是第一次被贬，这次苏轼多了更多的坦然，并有了更多的生活技能。苏轼发现惠州的荔枝品种丰富，味道甜美。
《食荔枝》“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
荔枝滋润了苏轼伤痕的内心，给予他更多创作的灵感。《惠崇春江晚景》“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。” 满怀热忱的诗人眼里是春光融融，盎然的生机照耀着诗人的内心，油然散发着积极乐观。《水调歌头》“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”人生本来没有十全十美的事，月盈则亏，水满则溢，何不学会放下，看淡一切挫折。惠州给苏轼一个宁静致远。淡泊随性的人生。
儋州：“牡蛎”与“一叶轻舟寄渺茫”
公元1097年，62岁的苏轼再次被贬，这次被贬到儋州，也就是现在的海南。在当时，朝廷不杀文人，流放儋州是仅次于死刑的惩罚。这也是苏轼最后一次被贬，耄耋之年，亲朋无伴。短暂的失意可以忍受，长期的坎坷他如何面对？这是他给儿子的信：
“东坡在海南，食蠔而美，贻书叔党曰：无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。”
他告诉儿子海南牡蛎味道绝美，千万不要告诉朝中大夫，跟我争夺牡蛎。心境还是如此的超远物外，乐观强大。《移廉州由澄迈渡海元符三年六月二十日》“九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生。”在儋州九死一生，苏轼却没有什么怨恨。和当地的百姓和谐相处，重学风，建学堂，赢得百姓的尊重。
公元1100年，苏轼遇赦北归，途中遇雨，《雨夜宿净行院》“芒鞋不踏利名场,一叶轻舟寄渺茫。”雨夜苏轼住宿净行院，他联想自己一生的沉浮。已看淡名利和生死，愿驾一叶扁舟游走人间，这份轻松自适、恬静淡然更窥见他的不凡。儋州给了苏轼一个超脱生死、佛性禅意的人生。
小结
漫步苏轼走过的地方，他都把人生的艰难化作生活的乐趣，觅一份美食，写一份诗意。他走过的每一寸土地都留下了强健傲然的身影，传递着超脱旷达的气息。
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