糖霜均匀镶嵌表面，颗粒分明，入口松化，甜甜糯糯，葱香绽放，久久回味~
这是第一次做的样子，做了一下尝试，有些芋条切了小块。几天后又做了一次，发现芋头还是要切长条的，2.5厘米宽为佳。
反沙芋制作要点
以下是做反沙芋过程的一些小经验，分享给大家：
1.芋头最好选用荔浦芋头，其他芋头生水的概率大（削皮的时候记得戴手套，否则手会很痒）；
2.芋头切2.5厘米宽，6厘米长，条状（过细容易在炸的过程中变软）；
3.芋条洗净沥干水后下锅炸；中火，时间长了会变软、变焦；
4.中火煮糖；
5.反沙的时候记得关火，不停翻动，让芋头、葱花全方位接触糖霜。
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