近日，記者漫步三莊梨園，一望無際的蒜田鬱鬱蔥蔥，眼下，蒜頭即將成熟上市，田間的綠意和農戶臉上的笑意映照著新農村的幸福生活。
梁婷：蔥薑蒜是廚房裡的必備，如果說缺少這些話，炒起菜來總覺得不好吃，這裡呢就是三莊梨園的大蒜基地，一共有1300多畝，現在這個蒜頭啊，基本上已經長成了。據瞭解，再過20多天的時候，就可以起這個蒜頭拿去賣了，現在大傢伙呢正在忙著清理地裡的一些雜草，為了讓這個大蒜頭長得更大、更飽滿，另外呢，還可以起一些蒜薹，這個蒜薹一畝地，也能起到800斤這樣。
說起當地種植的大蒜，不得不提到杜其好，他是三莊鄉梨園村黨支部書記。2017年，在支書領頭調結構的過程中，鄉、村共同謀劃，因地制宜招引項目，發展大蒜種植。都說萬事開頭難，這一開頭就給大傢伙來了個“下馬威”，因為缺乏經驗、市場行情差，第一年一畝地只掙了800元。
三莊鄉梨園村黨支部書記 杜其好：當時陣痛的時候是市場波動，失敗了，其實沒有失敗，堅持了三年過後現在是成功的，結構調整這塊，我認為這個長遠的動力。
剛開始種植的時候，雖然土壤和氣候很適宜大蒜生長，一來可以賣蒜薹，二來銷售蒜頭，而且大蒜整個生產期很少生病蟲害，不需要噴灑農藥，可效益並不樂觀，地裡雜草長得比蒜苗還高，基地負責人和杜其好一起找不足、補短板，終於摸透了大蒜的“脾氣”，於是，在大蒜地裡添加了一層薄膜。
三莊鄉梨園村黨支部書記 杜其好：地膜第一個是防草，第二個是防溼，就是保溼，保水分，有的水乾的時候，影響大蒜的產值。
通過這個覆膜，一個管理，一個技術的加強，經驗多了，就說現在大蒜的產業，一個是穩產，一個是高產。
一邊種植，一邊摸索，之後的幾年，大蒜的產量持續攀升。一畝地能收穫500斤大蒜頭，市場價在一萬五千塊錢左右，銷量也是供不應求。
三莊鄉梨園村黨支部書記 杜其好：這產值純利潤達到三到四千，這個的時候一畝地大蒜需要1600多塊錢左右的人工。
大蒜基地管理員 張信明：今年的蒜長的比往年是絕對好的，今年的蒜我可以說剁三個頭就達到一斤重了。
大蒜基地不僅增加了村集體收入、而且農戶在田裡做活也可以得到一定的收入，大傢伙有說有笑，幹起活兒來可帶勁了。
工人 史碩霞：把這個雜草薅掉，蒜頭長得就大了，不然放裡面就壞掉了，捂著蒜要生病了，一天在六七十塊錢。
像史碩霞這樣能夠就地就近就業的有七八十人，一人富，不算富，杜其好把目光放在了蒜頭深加工上，通過特殊的工藝製作成黑蒜，一下就將蒜頭的“身價”翻了好幾番。
三莊鄉梨園村黨支部書記 杜其好：我們有個黑蒜加工點，在宿遷市為一家，通過加工黑蒜把這個附加值達到很高，現在60塊錢到70塊錢一斤。
不得不說，小蒜頭大產業，致富“辣麼強”，也正是憑藉這敢於探索，不服輸的勁兒，才讓經歷過風雨的大蒜，見到了彩虹。
三莊鄉梨園村黨支部書記 杜其好：作為我們村還繼續擴展擴大農業結構調整，把這個產業做大做強，希望大家有工做，使農民的口袋富起來，使村裡民富村富，村富民強。
聽說起蒜頭的場景很壯觀也很有趣，到時候記者還會去現場，帶您一起感受豐收的喜悅。
（泗陽縣融媒體中心 記者/梁婷 王朝輝 編輯/徐徐 莊密）
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