近段时间，王源、贾乃亮、杨超越等明星一起在一家名为“桐寿司”的餐厅聚餐照片遭到广泛转发和热议，照片中的王源熟练的抽烟动作，不仅让他塑造的“好人设”瞬间崩塌，还把“无烟餐厅”的话题又一次推到了风口。
有的餐厅老板可能会说，餐厅本来就是聚会喝酒的地方，而且来往客人复杂，三教九流，顾客就餐时抽抽烟，再正常不过。
不得不说，餐饮老板的经营管理观念应该更新了。随着消费者健康生活方式和健康饮食观念的兴起，以及国家和各地环保政策的加强，餐厅内抽烟为危害越来越受重视。
餐厅是非常大众的公共场所，空间封闭，一旦有人抽烟，不仅仅是影响他人用餐体验、危害他人健康，更严重的还会对其他消费者和餐厅的安全构成严重威胁。
就在上个星期，海底捞因为抽烟的顾客发生了一起可怕事件。据媒体报道，事发在海底捞昆明二店，一位顾客抽烟用的打火机掉进了锅底中，服务人员在为其打捞时，打火机突然爆炸。
一锅滚烫热辣的红油汤底直接飞溅到服务人员和顾客身上，而且是对服务员脸部的正面冲击，伤害性可想而知。网友纷纷对服务员妹子表示同情和心疼，并强烈要求全国都实行室内禁烟。
网络舆论在斥责，但似乎对于责任人来说，不痛不痒，还顺利地捧红了餐厅，宣传了海底捞，实为搞笑。事件的背后遗留下来一个很深刻的问题：无烟餐饮，距离我们还有多远呢？有人试想，餐厅作为公共场所，可不可以在里面设置专门的吸烟区呢？
一家知名餐馆的相关负责人告诉记者，随着消费者健康生活方式和健康饮食观念的兴起，以及国家和各地环保政策的加强，餐厅内抽烟危害越来越受重视。
餐厅是非常大众的公共场所，空间封闭，一旦有人抽烟，不仅仅影响他人用餐体验、危害他人健康，更严重的还会对其他消费者和餐厅的安全构成严重威胁。
“来就餐的客人的素质也在提高，只要劝阻基本都会听的，就不再抽了。”业内人士认为，餐厅禁烟不是一时半会就能解决的问题，关键在于餐厅要有这个意愿，并制定明确的管理方案，软硬结合，通过一系列措施和服务去改变那些爱在餐厅吸烟的消费者的意识。
抽烟在日常生活中再常见不过了，谁家还没有几个抽烟的亲戚朋友，应酬聚会抽烟更是常态。在餐厅里，即使你不抽烟，也无法阻止别人在你身边抽烟。但是因为太过常见，很多时候让人忽视了二手烟的危害！
二手烟中包含4000多种有毒物质，其中包括40多种致癌物质，如被不吸烟的人吸进体内，亦可能和氡气的衰变产物混合一起，对人体健康造成更大的伤害。首当其冲的就是你的肺！
在二手烟中，烟焦油和尼古丁的含量是一手烟的1倍以上，苯并芘是2倍以上，一氧化碳是4倍以上，还有50倍的氨气，60倍的镉，能使人患肺气肿、高血压和慢性支气管炎。
无烟餐厅其实在国外已经非常普及了，但是国内的无烟餐厅还在面临着各种负面的指责，有人拒绝配合，有人明目张胆做在禁烟标志下面大口的吞云吐雾。由于顾客拒绝遵守禁烟令，北京第一家无烟连锁餐厅某州东坡酒楼曾面临着关门歇业的危险。
这家餐厅也是我们经常去的一家，推行无烟一个多月后，该店营业额损失了10％。但由于老板的坚持，反而吸引了一批追求健康的、赞成无烟的吃货。从长远角度看，营造一个更健康的就餐环境，应该还能吸引更多的吃货。相信这也是大家乐意看到的。
另外，为创造无烟城市，北京控烟协会曾制定无烟示范餐厅“黄金9标准”，也可以作为餐厅禁烟管理的参考。
1. 有控烟责任人，建立健全餐厅控烟制度；
2. 餐厅设置单位控烟志愿者；
3. 对员工进行控烟知识培训；
4. 在餐厅醒目处张贴符合标准的禁烟标识；
5. 不出售卷烟没有烟草广告；
6. 在客人点燃卷烟前劝阻客人不要吸烟；
7. 做好检查记录；
8. 自申请之日起没有关于无烟环境的投诉；
9. 如果员工中有吸烟者，积极劝阻员工吸烟。
随着人们综合素质的提高，相信在不久的将来，无烟餐厅将会越来越多，餐厅作为公共场所，本就不应该抽烟，但对于是否能够在餐厅里设置专门的吸引区，这就需要餐厅老板对资金投入、店铺装修等一系列问题的综合考虑了！
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