奶香红薯饼
食材：红薯一个，鸡蛋2个，面粉300克，酵母4克，白糖10克，牛奶80毫升，油适量。
步骤方法：
1、红薯洗净去皮，切成薄片，放蒸锅里蒸熟，大约10分钟即可。
2、蒸好的红薯，倒掉多余的水，放碗里。
3、加入白糖用勺子碾成红薯泥，待红薯泥稍微晾凉，放入酵母，打2个鸡蛋，搅拌均匀。
4、加入牛奶，牛奶的量不要加的太多，和红薯泥搅拌在一起。
5、加入面粉，用筷子搅拌成面絮状，面粉不要一次放进去，一边加一边搅拌。
6、揉成面团，包上保鲜膜，放在暖和的地方发酵1.5倍大小。
7、发酵好的面团呈蜂窝状，面板上撒上干面粉，把发酵好的面团全部取出，放面板上排气揉光滑。
8、把揉好的面团搓成长条，成切大小均匀的小剂子，撒上干面粉，以免粘连。
9、把小剂子往里翻转成小方块，粘手可以多放点干面粉。
10、将所有的剂子整理好，撒上干面粉，盖上保鲜袋，以免风干，饧30分钟。
11、饧好的面坯子比原来大一倍，电饼铛刷上油，可以多刷一点，把坯子放入锅中小火烙至四面金黄即可，红薯里面有糖，很容易烙糊，翻的速度一定要快，用筷子夹着烙不会烫手。
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