一杯好单丛,都是泡出来的

凤凰单丛茶具有品种多样,丰韵独特的品质,是历代茶农沿用传统的工艺,精心制作而成。

一杯好单丛,都是泡出来的

在传承工艺的历程中,不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰镇人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累,凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品。

一杯好单丛,都是泡出来的

好的单丛茶不仅需要精湛的工艺手制,还要泡茶人的精准手艺。

再好的茶你不会冲泡,也是白搭。 快,泡单丛茶之根本; “注水快、出汤快”可保证茶汤不苦涩、茶香未消沉、茶色不变浓。

一杯好单丛,都是泡出来的

除却快,还要注意一点就是水温。单丛茶经过揉捻,将茶中300多种生化成分释放在茶叶表面。冲泡时,无水沸茶未激活,就无茶香之谈;有水沸无冲泡快,更无香汤之说。

让一杯茶真正的成为单丛好茶,离不开冲泡的“低、快、均、干”四个关键点。

一杯好单丛,都是泡出来的

低冲泡保证茶汤温度,冲泡快让茶汤不苦涩,均匀茶汤能让每杯茶滋味一致,沥干茶汤保证后续茶汤不变苦。

一杯又香又醇的单丛茶,都是精心冲泡出来的结果。


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