肉末豇豆
食材：豬肉100克、豇豆300克、乾紅椒6個、食用油100克、鹽、生抽、蔥、大蒜、味精
做法：
1、乾紅椒切絲、豬肉切成小丁，豇豆切成段，少許大蒜沫備用；
2、鍋裡燒油將肉丁放鹽、味精、少許生抽翻炒盛出備用；
3、將乾紅椒和大蒜放入炒香，倒入豇豆；
4、加鹽、雞精翻炒，快熟的時候倒入炒好的肉丁即可。
臘味合蒸
材料：香腸、臘肉、臘雞腿、南瓜、薑片、料酒、鹽、糖
做法
1. 臘雞腿切塊用冷水浸泡1-2小時（臘雞腿有一定鹹度，要浸泡後才可以烹飪。中間可以換幾次水）。
2.香腸和臘肉切片，所有臘味用溫水沖洗幾遍後瀝乾水分。
3.油鍋薑片爆香後，下入臘味翻炒，加料酒，少許鹽和糖調味，切片的南瓜鋪在碗底。
4. 倒入炒過的臘味，碗四周再鋪上些南瓜，上熱水鍋中小火蒸20分鐘左右。
羊肉煲
材料：羊肉，蘑菇，胡蘿蔔，姜，辣椒，咖喱粉，迷迭香，鹽，胡椒，白糖，玫瑰露。
做法：
1.羊肉加薑末和芫荽籽在鍋裡除水，把血沫打了。
2.鍋裡下油，加點姜米把羊肉放進去爆炒下。
3.炒香之後加入辣椒，再一次炒香辣椒的味道之後，加水燒羊肉。
4.等到水燒開之後，加入咖喱粉、迷迭香。
5.加入胡蘿蔔和蘑菇一起燒，再加入鹽、胡椒、白糖、玫瑰露調味。
6.水開後倒入煲仔中，小火慢慢煨，使其自然收汁即可。
秋葵炒肉
食材：五花肉500g、秋葵15個左右、小辣椒若干、蒜半頭、姜一小塊、郫縣豆瓣醬一大勺、生抽少許、鹽少許、澱粉少許、料酒少許、姜粉可不用、白糖少許
做法：
1、五花肉切成細條，放在一個乾淨的碗中加入生抽、料酒、白糖、澱粉和姜粉，醃製10分鐘；
2、處理好的秋葵切片，小紅尖椒切成小段，蒜切成片，姜切絲；
3、起鍋燒油，放入醃好的五花肉，炒出油脂，盛出備用；
4、鍋留餘油，放入蒜片、薑絲和小紅椒段爆香；
5、倒入肉片、秋葵，大火炒2分鐘後放入一大勺郫縣豆瓣醬，並且在這步加入生抽和鹽，翻炒兩分鐘後出鍋。
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