“橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳”,原來橙子是這麼來的!

2000年前,有個叫晏子出使楚國,楚王為了羞辱晏子,故意安排手下在大家吃飯時綁了個齊國人從堂下經過。於是就有了那段比奇葩說更精彩的精彩辯論。

王曰:“縛者曷為者也?”

對曰:“齊人也,坐盜。”

王視晏子曰:“齊人固善盜乎?”

晏子避席對曰:“嬰聞之,橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳,葉徒相似,其實味不同。所以然者何?水土異也。

“橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳”,原來橙子是這麼來的!

晏子使楚,其實就是一場對弈

橘相信大家都很熟悉,那麼什麼是枳呢?最早見於《周禮》(戰國後期約公元前三世紀)“橘逾淮而北為枳,……此地氣然也。但是看這篇文章的時候,一直都有個疑問,橘和枳真的是同一種植物嗎?同一個物種在不同的地方長大品味也會變得不一樣嗎?

翻遍了文獻和植物介紹,橘和枳雖同屬於芸香科植物,但他們確確實實是兩種不同的植物。

橘屬於柑橘屬,幾種球形或近球形的熱帶或亞熱帶產的果百實之一, 實際上是漿果。

而枳屬於枳屬小喬木,果近圓球形或梨形,汁胞有短柄,果肉甚酸且苦,帶澀味。

“橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳”,原來橙子是這麼來的!

這是枳

“橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳”,原來橙子是這麼來的!

這是橘樹

從外貌上來看,這兩貨“葉相似”, 於是晏子(當然也包括之前的我)理所當然認為這就是同一物種不同地域氣候下的不同產物。其實他們二者確實存在親緣關係,而且相當近,它們都是植物界、被子植物門 、雙子葉植物綱 、原始花被亞綱、芸香目、芸香亞目、芸香科、柑橘亞科植物

“橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳”,原來橙子是這麼來的!

但近親不代表就是同一個物種,這就跟你和你堂弟雖然眼睛鼻子相似,但也確確實實不是同一個人。

試想一下,當初楚王深究一下,也許這個案例就不足以支撐這麼精彩的辯論了。

說到橘,就不得不說與她近似的橙子,他們同屬於柑橘屬,都可謂是水果界的“名門望族”。而這個柑橘家族關係也是相當混亂。

“橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳”,原來橙子是這麼來的!

雖然說家族關係凌亂,但既然為同一家族,那必然意味著就有共同的祖先。經過很長一段時間的認證,科學家們終於達成共識。

從果實類型上可以分為兩大類,從起源上可以找到三位柑橘家族始祖,它們就是——香櫞、柚、和寬皮橘。

“橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳”,原來橙子是這麼來的!


我們用一張簡單的圖來表示,柚子和寬皮橘雜交,生出橙子,橙子除了酸橙之外還有甜橙,酸橙是柚子和寬皮橘的直接後代,研究定義為早期混雜橘,香櫞和酸橙雜交,生出青檸,橙子與青檸在一起又生出了檸檬等一大堆後代。

現在你知道橙子的爸爸媽媽是誰了嗎?相信千年前的晏子看到如此品類繁多的柑橘家族,一定也會瞠目結舌吧!

雖然柑橘家族的混亂關係,但毫無疑問都是千百年來人類智慧和技術的結晶。正是因為如此,我們在前人栽下的樹蔭下,有了更多的選擇和體驗。

我們可以在盛夏時節享受著冰涼的檸檬水,可以在隆冬的火爐旁剝橘子,還可以在陽春四月吃到來自三峽秭歸的春橙倫晚!


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