讀一首詩，聽一個故事，認識一種植物。
今天我們來看葛。
葛覃
先秦：佚名
葛之覃兮，施於中谷，維葉萋萋。
黃鳥于飛，集於灌木，其鳴喈喈。
葛草的藤蔓蜿蜒，山谷到處都有，它的藤葉茂密又繁盛。黃鸝在山谷上空飛翔，飛累了就落在灌木上休息，聲音婉轉清麗十分悠揚。
這首詩接著說：
女人把收割的葛藤蒸煮，織出細布粗布做衣服，新衣服越看越喜歡完全穿不厭。
不過衣服無論新舊都要洗乾淨，從有經驗的“老師”那學來方法，用帶草木灰的水洗掉衣服的油汙，用乾淨的清水洗掉灰塵弄髒的外套。
不管哪些要洗哪些不洗，趕快忙完回孃家，得看看父母說說心裡話。
。
也許這是個剛嫁人的小姑娘，因為連洗衣服的技巧都得請教“師傅”。
春天的時候，山谷裡冰消雪融，長滿了嫩綠的葛藤。砍柴回家的丈夫告訴她，山裡今年長了很多葛，過些日子就可以砍些給你做新衣服了。小姑娘聽了滿心歡喜，一天天看著窗戶外的山上慢慢爬滿綠意。結婚後的生活有快樂也有委屈。小姑娘一邊想一邊穿好新衣服，趁著春種後的空閒回孃家，好久沒見父母了，趕快回家！
無論多大，子女對父母的牽掛就像漫山遍野的葛藤，蜿蜒遍地繞滿心房。
接著還是說說自然裡藤蔓蜿蜒的葛。
葛是多年生草質藤本植物，塊根肥，蝶形花冠，紫紅色的花，密被黃褐色硬毛。7-8月開花，8-10月結果。
葛也是我國傳統的中藥材之一，全身都是寶，其根、莖、葉、花均可入藥，莖皮纖維供織布和造紙，葛粉和葛花用於解酒，塊根含澱粉可制葛粉或釀酒。
李時珍對葛根進行了系統的研究，認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”。
現代醫學研究表明：葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。
歷史上也有很多通過服用葛根得道成仙的故事，或許真是有原因的？
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