蜂蜜面团层食材：170克黄油、200克蜂蜜、170克糖、7克小苏打、5个鸡蛋、750克面粉、盐。
蜂蜜蛋糕酸奶糖霜食材：500克浓奶油、200克希腊酸奶、70克糖。
最后涂层需要食材：牛奶。
蜂蜜面团层
取一个干净无油无水的锅，开小火，将170克黄油放进，当黄油开始融化时再倒入200克的蜂蜜和170克的白砂糖。然后一直搅拌，直到所有都溶解混合，并将这混合物煮沸。（温馨提示：锅，最好使用不粘锅，如大理石锅、陶瓷锅等）
煮沸一分钟后向锅中加入7克左右的小苏打粉，并立即充分搅拌均匀。此时，混合物的颜色变浅了，一直搅拌，当浅黄色变成深蜂蜜黄色，就可以关火了。（温馨提示：小苏打会与混合物发生反应，产生气泡，使之颜色具有美丽的浅色质感，且肉眼可见混合物的体积开始增加一倍。）
将蜂蜜混合物放在一旁等待其稍微冷却，约5分钟。
将5个鸡蛋打进碗里，当蛋黄和蛋清充分打散混合后，倒进蜂蜜混合物中（温馨提示：此时的混合物还是热的，蛋液可以分成几次缓慢地倒入，且倒的过程中需要不断地搅拌均匀。这时的混合物颜色会变得更深。）
向混合物中添加750克面粉和少量的盐，充分搅拌均匀。因为面粉会使混合物变得很稠，形成面团，所以建议面粉分成三次添加，记得要搅拌均匀哦~
在桌面上撒上一层面粉，将面团倒在桌上，用面粉稍微裹住面团一层。
在托盘上放好油纸，将面团放上去，再盖上一张油纸，将其放进冰箱中约20~30分钟，让面团变至凝固。
如果可以的话，接下的步骤请在油纸或硅胶垫上完成。
将冰好的面团切成6分，取一份放在油纸上，用擀面杖将其尽量的擀平擀薄后，用叉子在面饼上戳孔，然后放进160摄氏度的预热烤箱中烘烤5分钟。（温馨提示：整体的烘焙时间视面饼的数量，但最好不超过25分钟）
蜂蜜蛋糕酸奶糖霜
同时，需要开始制作蜂蜜蛋糕层的糖霜。糖霜需要5分钟才能制成需要的酸奶奶油。
在碗中倒入500克浓奶油、200克希腊酸奶和70克糖，用打发机将其打至有山峰感为止。
取一块面饼，将面饼浸过牛奶后，刷上一层等厚的糖霜，注意，最好都是6层哦！
最后，将铺好的蛋糕放进冰箱冷藏。待取出后切分即可食用。
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