英纽林 2019-05-29
——写在第15个世界肠道健康日之际
中国医学营养理念倡导者、中国医学营养项目联合创始人、
清华海峡研究院医学营养研究中心主任邹爱标
（2019年5月29日 北京）
今天，是第15个世界肠道健康日，是我们每一个人都值得关注的日子。
肠道健康，和我们的身体健康息息相关。研究表明，肠道是除了大脑之外，最敏感细腻的人体器官，堪称第二大脑。肠壁薄如蝉翼的网状神经束上有1亿以上的神经元，能够独立运作，自主判断，发号施令。如果肠道有疾，势必连累大脑。肠道还是人体最大的免疫器官，肠道的淋巴组织集结了人体70%-80%的免疫细胞，它们就像守门员一样，前仆后继地对抗着不断入侵的细菌病毒。所以，肠道的健康至关重要！
但是，在日常生活中，因为饮食结构不合理、食物不卫生而出现便秘、腹泻之类的肠道问题时有发生。令人遗憾的是，这样看似小问题的肠道问题却常常为人们所忽视，导致肠道问题难以得到及时的控制和治疗，以至于诱发多种慢性疾病。调查数据显示，在中国，每年有超过10亿人次出现过腹泻或便秘症状；每年新增肠癌患者达40万；肠癌已经成为消化道发病率最高的三大癌症之一，其发生率、死亡率都在急速上升。可以说，肠道和肠道菌群就是诸多慢性病的“开关”，一旦触发这个“开关”，打开疾病的“潘多拉”魔盒，人们的健康将会因此带来灾难性的后果。因此，请务必善待自己的肠道，关注肠道健康！
肠道健康的关键，在于保持肠道菌群的平衡。增加益生菌的摄入，能够增加肠道有益菌的数量，维持肠道菌群的动态平衡，有益肠道健康。益生菌还能在肠内合成多种维生素，给人体提供必需的维生素供给。
爱护肠道，呵护健康，从“肠识”开始。关注全民肠道健康，是医学和医护工作者的职责和使命，也是广大医学营养研究机构和医学营养工作者的工作使命和社会责任，希望大家携起手来，以世界肠道健康日为契机，共同宣传好肠道常识，引导大家提高对肠道健康的关注和重视，普及知识，传递温暖，构建和谐，为全民肠道健康保驾护航！
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国际肠道健康日
世界肠道健康日，由世界胃肠病学组织(WGO) 于2005年决定在以后的每年5月29日定为世界肠道健康日，旨在提醒人们注意身体发出的警示，注重身体健康。
益生菌与肠道健康
根据科学家及联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）对益生菌的定义，益生菌是活的微生物，当摄入足够数量时对宿主的健康起到有益的作用。
肠道健康的关键在于保持肠内菌群的平衡，益生菌能够增加肠内有益菌的数量，维持肠内菌群的动态平衡，有益肠道健康。益生菌还会在肠内合成多种维生素，给人体提供必需的维生素供给。
据国外的一些科学杂志报道，益生菌在改善排便状况和提高身体抵御力等方面都能起到一定的有益作用。
——改善胃肠道功能。肠道菌群结构与肠道健康息息相关。当肠道内益生菌数量大于或者等于有害菌的数量时，菌群结构就趋于平衡状态，肠道正常功能得以维持。相反，当肠道内有害菌数量多于益生菌时，肠道健康就会亮红灯，从而出现便秘、腹泻、腹痛、腹胀、肠道功能紊乱、消化不良等肠道问题。
——增值肠道益生菌。保护肠道的关键在于保证肠道内益生菌的比例，体魄强健的人肠道内益生菌的比例达到70%，普通人则是25%，便秘人群减少到15%，而癌症病人肠道内的益生菌的比例只有10%。益生菌是有害菌是死对头，有害菌产生毒素，危害健康，益生菌能够通过竞争性作用，有效地抑制有害菌繁殖，它们在肠道内是此消彼长的关系。中性菌是个墙头草，哪边队伍强大就往哪边站。所以，维护肠道健康的根本方式，就是要不断壮大益生菌的队伍。
——恢复肠道原动力。被西方尊为“医学之父”的希波克拉底认为：“人体的自愈力是治疗疾病真正的灵丹妙药”。正常人的肠道有其自然的消化、吸收、排毒和通便等功能，肠道内足够多的有益菌能维持肠道的正常功能，无需过多的药物去控制。所以，解决肠道问题最根本的方法就是保证肠道内的益生菌比例，恢复肠道原动力，让肠道回复年轻自然的健康状态。
肠道健康的危险信号
梭状杆菌等坏菌大幅上升，此现象称为“肠道老化”。近年来常见于缺乏运动、工作紧张、饮食失衡的年轻人。许多人生理年龄只有30—40 岁，“肠道年龄”却已老化到60—70 岁的程度。
研究指出，肠道老化、肠内菌群失衡时，动脉硬化、老年痴呆、恶性肿瘤等几乎所有成人病的发生几率会大幅上升，导致身体机能急速退化，健康指数迅速降低。可以说，老化由肠道开始，肠道的老化加速全身的老化。
大便是来自肠内的“书信”，世界微生态学会主席光冈知足在其风靡日本的健康书——《肠内革命》中明确指出，过去人们不屑一顾的大便，正是人体健康的“测量计”。
如果你的便黑、臭、过软或过硬，可能患溃疡或癌症！
如果你有慢性肠道炎，可能诱发大肠癌！
如果你是女性，便秘易患乳腺癌！
与痔疮、肛裂有关，在结肠癌、乳腺疾病和老年痴呆等疾病的发生中，便秘也有很大影响。尤为严重的是，便秘还是急性心肌梗死、中风等症的常见诱因之一。
肠道健康：世界上最好的长寿秘诀
“肠道性自体中毒是实现长寿的主要障碍”。诺贝尔医学奖获得者、俄罗斯微生物学与免疫学家梅契尼可夫在其著作《延年益寿》中明确提出，肠道健康就是世界上最好的长寿秘诀。
人在婴幼儿时期，肠道内的益生菌占细菌总量高达98%，青少年时期降至40% 左右，中年时降至10%，65 岁之后，如果没有补充和养护的话，益生菌的比率就不到5% 了。在光冈知足看来，双歧杆菌和乳酸杆菌是优异的“好细菌”，只是一般人的肠内没有那么多。
但在新生儿的肠道中，双歧杆菌占据优势地位，数量完全压制了有害菌和有可能兴风作浪的条件致病菌。
事实恰恰证明了这一点，对中国长寿之乡——新疆阿克苏、广西巴马以及西藏的百岁老人进行体检时发现，老人体内有益菌占总菌数的比率平均达到38% 以上，相当于青少年水平。
肠道健康的日常保健
首先，不乱用抗生素、不抽烟。长期用抗生素，会减弱肠道的抵抗力和免疫力，引起免疫力下降，导致致病菌生长，引起菌群失调。而抽烟可使肠道运动功能紊乱，造成蠕动亢进或抑制，加重腹泻或便秘的症状。
其次，“活用”益生菌。益生菌就像一道绿色长城一样，能抵御“敌人”进攻，忠实守护着人体健康。它能给人体提供必需的维生素供给，改变肠道内环境，抑制有害菌和外来病菌生长，改善过敏、进行免疫调节，从而维护肠道菌群平衡，提高其免疫力。每天饭后饮用一瓶益生菌饮料，能帮助肠道做运动。
呵护肠道，应该在我们日常生活中的每一天，保持一个良好的心态和生活状态，更是尤为重要的。同时，应该适当地增加体育锻炼，增强自身的抵抗力，这样可以有效抵御疾病的侵袭。
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