英紐林 2019-05-29
——寫在第15個世界腸道健康日之際
中國醫學營養理念倡導者、中國醫學營養項目聯合創始人、
清華海峽研究院醫學營養研究中心主任鄒愛標
（2019年5月29日 北京）
今天，是第15個世界腸道健康日，是我們每一個人都值得關注的日子。
腸道健康，和我們的身體健康息息相關。研究表明，腸道是除了大腦之外，最敏感細膩的人體器官，堪稱第二大腦。腸壁薄如蟬翼的網狀神經束上有1億以上的神經元，能夠獨立運作，自主判斷，發號施令。如果腸道有疾，勢必連累大腦。腸道還是人體最大的免疫器官，腸道的淋巴組織集結了人體70%-80%的免疫細胞，它們就像守門員一樣，前仆後繼地對抗著不斷入侵的細菌病毒。所以，腸道的健康至關重要！
但是，在日常生活中，因為飲食結構不合理、食物不衛生而出現便秘、腹瀉之類的腸道問題時有發生。令人遺憾的是，這樣看似小問題的腸道問題卻常常為人們所忽視，導致腸道問題難以得到及時的控制和治療，以至於誘發多種慢性疾病。調查數據顯示，在中國，每年有超過10億人次出現過腹瀉或便秘症狀；每年新增腸癌患者達40萬；腸癌已經成為消化道發病率最高的三大癌症之一，其發生率、死亡率都在急速上升。可以說，腸道和腸道菌群就是諸多慢性病的“開關”，一旦觸發這個“開關”，打開疾病的“潘多拉”魔盒，人們的健康將會因此帶來災難性的後果。因此，請務必善待自己的腸道，關注腸道健康！
腸道健康的關鍵，在於保持腸道菌群的平衡。增加益生菌的攝入，能夠增加腸道有益菌的數量，維持腸道菌群的動態平衡，有益腸道健康。益生菌還能在腸內合成多種維生素，給人體提供必需的維生素供給。
愛護腸道，呵護健康，從“腸識”開始。關注全民腸道健康，是醫學和醫護工作者的職責和使命，也是廣大醫學營養研究機構和醫學營養工作者的工作使命和社會責任，希望大家攜起手來，以世界腸道健康日為契機，共同宣傳好腸道常識，引導大家提高對腸道健康的關注和重視，普及知識，傳遞溫暖，構建和諧，為全民腸道健康保駕護航！
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國際腸道健康日
世界腸道健康日，由世界胃腸病學組織(WGO) 於2005年決定在以後的每年5月29日定為世界腸道健康日，旨在提醒人們注意身體發出的警示，注重身體健康。
益生菌與腸道健康
根據科學家及聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）對益生菌的定義，益生菌是活的微生物，當攝入足夠數量時對宿主的健康起到有益的作用。
腸道健康的關鍵在於保持腸內菌群的平衡，益生菌能夠增加腸內有益菌的數量，維持腸內菌群的動態平衡，有益腸道健康。益生菌還會在腸內合成多種維生素，給人體提供必需的維生素供給。
據國外的一些科學雜誌報道，益生菌在改善排便狀況和提高身體抵禦力等方面都能起到一定的有益作用。
——改善胃腸道功能。腸道菌群結構與腸道健康息息相關。當腸道內益生菌數量大於或者等於有害菌的數量時，菌群結構就趨於平衡狀態，腸道正常功能得以維持。相反，當腸道內有害菌數量多於益生菌時，腸道健康就會亮紅燈，從而出現便秘、腹瀉、腹痛、腹脹、腸道功能紊亂、消化不良等腸道問題。
——增值腸道益生菌。保護腸道的關鍵在於保證腸道內益生菌的比例，體魄強健的人腸道內益生菌的比例達到70%，普通人則是25%，便秘人群減少到15%，而癌症病人腸道內的益生菌的比例只有10%。益生菌是有害菌是死對頭，有害菌產生毒素，危害健康，益生菌能夠通過競爭性作用，有效地抑制有害菌繁殖，它們在腸道內是此消彼長的關係。中性菌是個牆頭草，哪邊隊伍強大就往哪邊站。所以，維護腸道健康的根本方式，就是要不斷壯大益生菌的隊伍。
——恢復腸道原動力。被西方尊為“醫學之父”的希波克拉底認為：“人體的自愈力是治療疾病真正的靈丹妙藥”。正常人的腸道有其自然的消化、吸收、排毒和通便等功能，腸道內足夠多的有益菌能維持腸道的正常功能，無需過多的藥物去控制。所以，解決腸道問題最根本的方法就是保證腸道內的益生菌比例，恢復腸道原動力，讓腸道回覆年輕自然的健康狀態。
腸道健康的危險信號
梭狀桿菌等壞菌大幅上升，此現象稱為“腸道老化”。近年來常見於缺乏運動、工作緊張、飲食失衡的年輕人。許多人生理年齡只有30—40 歲，“腸道年齡”卻已老化到60—70 歲的程度。
研究指出，腸道老化、腸內菌群失衡時，動脈硬化、老年痴呆、惡性腫瘤等幾乎所有成人病的發生幾率會大幅上升，導致身體機能急速退化，健康指數迅速降低。可以說，老化由腸道開始，腸道的老化加速全身的老化。
大便是來自腸內的“書信”，世界微生態學會主席光岡知足在其風靡日本的健康書——《腸內革命》中明確指出，過去人們不屑一顧的大便，正是人體健康的“測量計”。
如果你的便黑、臭、過軟或過硬，可能患潰瘍或癌症！
如果你有慢性腸道炎，可能誘發大腸癌！
如果你是女性，便秘易患乳腺癌！
與痔瘡、肛裂有關，在結腸癌、乳腺疾病和老年痴呆等疾病的發生中，便秘也有很大影響。尤為嚴重的是，便秘還是急性心肌梗死、中風等症的常見誘因之一。
腸道健康：世界上最好的長壽秘訣
“腸道性自體中毒是實現長壽的主要障礙”。諾貝爾醫學獎獲得者、俄羅斯微生物學與免疫學家梅契尼可夫在其著作《延年益壽》中明確提出，腸道健康就是世界上最好的長壽秘訣。
人在嬰幼兒時期，腸道內的益生菌佔細菌總量高達98%，青少年時期降至40% 左右，中年時降至10%，65 歲之後，如果沒有補充和養護的話，益生菌的比率就不到5% 了。在光岡知足看來，雙歧桿菌和乳酸桿菌是優異的“好細菌”，只是一般人的腸內沒有那麼多。
但在新生兒的腸道中，雙歧桿菌佔據優勢地位，數量完全壓制了有害菌和有可能興風作浪的條件致病菌。
事實恰恰證明了這一點，對中國長壽之鄉——新疆阿克蘇、廣西巴馬以及西藏的百歲老人進行體檢時發現，老人體內有益菌佔總菌數的比率平均達到38% 以上，相當於青少年水平。
腸道健康的日常保健
首先，不亂用抗生素、不抽菸。長期用抗生素，會減弱腸道的抵抗力和免疫力，引起免疫力下降，導致致病菌生長，引起菌群失調。而抽菸可使腸道運動功能紊亂，造成蠕動亢進或抑制，加重腹瀉或便秘的症狀。
其次，“活用”益生菌。益生菌就像一道綠色長城一樣，能抵禦“敵人”進攻，忠實守護著人體健康。它能給人體提供必需的維生素供給，改變腸道內環境，抑制有害菌和外來病菌生長，改善過敏、進行免疫調節，從而維護腸道菌群平衡，提高其免疫力。每天飯後飲用一瓶益生菌飲料，能幫助腸道做運動。
呵護腸道，應該在我們日常生活中的每一天，保持一個良好的心態和生活狀態，更是尤為重要的。同時，應該適當地增加體育鍛煉，增強自身的抵抗力，這樣可以有效抵禦疾病的侵襲。
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