今天推荐的美味是一道网红甜品豆乳奶茶，豆乳奶茶的精髓就来自于顶层那厚厚的黄豆粉，搭配那爽滑香醇的奶盖，简直就像一杯可以喝的豆乳盒子蛋糕！据说，豆乳奶茶最早的灵感就是源自于厦门夜市的一款豆乳盒子，这款豆乳盒子是由豆浆、奶油、黄豆粉等做成，自带饮品属性，经过奶茶店的研发，就成了人见人爱，要吃排队两小时的网红饮品了。
豆乳奶茶一层奶盖+一层黄豆粉的组合，奶盖柔滑且奶味十足，黄豆粉浓香加持，口感比平时的奶茶更加丰富，而随着竞争的日益激烈，在豆乳奶茶的基础上，又加入了白玉丸子，先吃后喝，兼具甜品和饮品属性，喝之前先把白玉丸子在豆乳奶盖里打个滚蘸着吃，让它充分蘸满黄豆粉和奶盖，午餐和下午茶一杯管饱，怪不得从排队两小时到有报道变成排队三小时了。不过，排队的时间就可以在家里做一份啦，一起来尝尝吧。
在家里做豆乳奶茶的优势在于，成本不高， 做法不难，可以说看一遍就能学会了，吃多少做多少，味道一样赞。美中不足的地方在于，配料可能没有那么丰富，比如珍珠，芋圆，抹茶奶盖，草莓奶盖之类的形式不能像奶茶店品种分类那么多，还有白玉丸子，也不一定有。总之可以说是简易版的豆乳奶茶吧，喜欢的话，还是推荐在家自制哦。
豆乳奶茶
食材清单：
脱皮绿豆35克 / 淡奶油120克 / 白砂糖30克 / 糖粉15克 / 汤圆15个 / 黄豆粉适量
烹饪步骤
- step1 -
脱皮绿豆提前用水浸泡4小时以上，泡好的绿豆放入破壁机里，加入600毫升清水和30克白糖，打成豆浆。这里黄豆也可以哦。
- step2 -
15个汤圆倒入锅中煮至浮起后捞出，并用竹签串好。也可以直接用糯米粉搓成丸子来煮。
- step3 -
接着来做奶盖部分，奶油倒入大碗中，加入糖粉，用打蛋器进行搅打，打到浓稠，提起打蛋器有个小尖角为佳。
- step4 -
奶茶杯中加入四分之三的豆浆，在豆浆上铺好打好的奶盖，均匀撒上黄豆粉，再放上煮好的汤圆丸子沾着吃，实在是太美味了。
美味呈现
有时候吃甜品不一定要去买，在家自己做更有乐趣，健康美味尝起来。
菊子物语
豆乳奶茶是菊子姐姐Cooking美味的第582道美食，做好后一股浓浓的豆香味扑鼻而来，入口丝滑细腻，搭配美味的汤圆，真的不愧是奶茶界的劳斯莱斯，奶茶控们一定要试试哦。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
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