三年間，韜光養晦爭朝夕，披星戴月斬荊棘。再過三天就要高考了，很多考生或者家長朋友對於高考前幾天顯得特別緊張，不過也不奇怪！臨近高考，許多考生因為心理壓力大、學習強度高等原因，或多或少出現焦慮情緒，甚至還有人失眠。面對壓力，考生和家長應該怎麼辦？如何才能吃好睡好，保持最佳狀態？
又是一年高考時
因為各地飲食文化不同，每個人飲食習慣也不同，對於考生來說高考這兩天飲食最好能遵循以下三個原則：
1. 注意飲食衛生，避免食物中毒
夏天天氣炎熱，餐館食物可能並不那麼值得信任，特別是涼菜和豆製品，很可能出現微生物不合格的情況。因此，父母最好親自選購乾淨食物，親自下廚，不要帶考生外出吃大餐。免得考生鬧了肚子，到考場上一邊腦子裡文思泉湧，一邊肚子裡屎量驚人，千言萬語就匯成一句話：報告考官，我要上廁所！那就尷尬了。
2. 飲食不要搞特殊化
高考期間的飲食，一定要注意和考生日常的飲食習慣保持一致，一定不要突然搞特殊化。讓考生吃著舒服、沒有不適應反應最要緊。比如，孩子平時吃了海鮮會不舒服，這幾天就不應該盲目追求營養，讓考生吃海鮮。
要知道，高考雖然是腦力勞動，但除了對考生心理有一定影響以外，和平時考試並沒有太多的不同，高考營養餐也不是大力丸，吃了就能臂上能走馬，胸口碎大石的。
所以考試期間不要過於追求所謂大補食材給考生吃。
3. 要清淡不要油膩
主食略減量，多吃綠葉蔬菜，肉類不過多，烹調不油膩，以便餐後不會昏昏欲睡，夜間不至於影響睡眠。如果晚餐不足，9 點可以吃少量夜宵，不過之後最好不要再吃東西，免得會影響睡眠質量。
在這個三原則之下，可以對高考期間一日三餐進行如下安排：
- 早餐
一個合格的早餐首先需要有富含碳水化合物的主食，可以提供給大腦和神經必需的能量。
其次從牛奶等奶製品中補充足夠的鈣質，可以促進體內部分酶的活動，調節酶的活性作用，參與神經、肌肉的生理活動和神經遞質的釋放，有助於考生保持敏捷的思維能力。
當然，如果考生有乳糖不耐受的情況，那牛奶就要慎重了，還是那句話，上了考場就儘量不要給肚子留下一瀉千里的空間。
此外還可以搭配一些雞蛋、蔬菜、水果和少量堅果。
- 午餐
午餐對於考試是最重要的，但此時並不宜大吃大喝。
因為身體把消化食物作為最主要工作了，相對而言大腦中的血液循環就會減弱，非常不利於冷靜地用腦。所以中午飯吃七八成飽就可以了。考完試可以吃點水果、喝點酸奶，來補充補充營養嘛。
考試期間不建議吃過於辛辣和肥膩厚味的飯菜，這樣不僅讓身體疲於消化，還不利於靜下心來冷靜考試。
- 晚餐
晚餐首先不建議吃太多肉類，適量的肉類或用豆製品替代肉類倒是不錯的選擇，可以讓考生安心複習、平靜入睡。
其次可以選擇一些如小米、紅豆、紫米、山藥、薏米等 B 族維生素豐富、膳食纖維較多的粗雜糧。
最後可以選擇一些新鮮果蔬來幫助消化。
高考健康食譜
如果看了上面這麼多你還是不知道高考怎麼吃比較好，那麼這裡有一份來自陸軍總醫院臨床高級營養配餐師於仁文制定的食譜，給各位考生及家長做個參考：
食譜一
早餐 7:00～7:30
小豆沙包 3 個、煮雞蛋 1 個
奶酪 15 克（一片）、生菜豬肝粥一碗
腰果仁 15 克、獼猴桃 1 個、小西紅柿數個
午餐 12:00～12:30
紫米飯一碗二兩（生重大米、紫米共 100 克）
咖喱魚塊（土豆 50 克、鱸魚塊 75 克、鮮香菇 20 克）
香乾炒蓋菜（香乾 30 克、蓋菜 200 克、胡蘿蔔 30 克）
海帶豆芽味增湯（海帶芽 30 克、黃豆芽 30 克、茶樹菇 20 克、蝦皮 5 克、味增 5 克）
芒果 1 個（或替換其它水果，過敏者要小心）
晚餐 17:30～18:00
茼蒿鮮肉湯餃 16 個（茼蒿、豬肉、少量海米做餡）
拌涼瓜（肉厚味淡的苦瓜 150 克，不喜歡苦味的可以換絲瓜）
薑絲芥末秋木耳（水發黑木耳 100 克）
加餐 20:00
酸奶 200 毫升
食譜二
早餐 7:00～7:30
烤麵包 2 厚片（80 克）
西葫蘆煎雞蛋（150 克西葫蘆、一個半雞蛋）
牛奶堅果麥胚粥（牛奶 240 毫升、核桃仁 2 個、小麥胚芽 30 克）
香蕉 1 根
午餐 12:00～12:30
紅豆飯一碗二兩（生重大米、紅豆共 100 克）
海蝦炒白菜（中等大小的蝦 3 只、大白菜 200 克、香菜 5 克、蒜片）
冬瓜薏米鴨腿湯（帶皮冬瓜、薏仁米、枸杞、鴨腿、香菜）
大櫻桃 100 克
晚餐 17:30～18:00
牛奶果仁饅頭（牛奶和麵加碎杏仁蒸饅頭）
麻醬手撕茄子（芝麻醬、蒸長茄子、少許蒜泥）
白灼油麥菜（油麥菜 200 克，紅柿子椒 20 克）
百合山藥小米粥（百合、山藥、小米、枸杞）
加餐 20:00
果仁酸奶（原味酸奶＋新鮮的各色水果＋少許堅果粒）
當然，這兩個食譜只是建議，一些菜式會有口味差異或習慣喜好因素，可以自己根據實際情況，靈活更換調整。如果無法滿足上面的食譜，也不用擔心，遵循開頭的三原則就好了。
最後祝所有今年參加考試的考生都能考試順利，一定要好好考哦，畢竟你們可是最後一批 90 後考生，到了明年：那可就是00後的天下了！
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