紫甘蓝怎么种植能高产？

妇产科陈开华大夫

紫甘蓝怎么种植能高产？

紫甘蓝又叫赤球甘蓝，原产于地中海，为结球甘蓝八个变种之一。紫甘蓝具有结球紧实、色泽艳丽、耐贮运和品质好、容易栽培等特点，在露地和保护地都可以栽种。

紫甘蓝对环境条件的要求

1、温度；甘蓝属于耐寒性蔬菜，喜欢凉爽，耐寒而不耐热。一般在8—25℃的环境下都能正常生长，生长最适宜的温度是20—25℃，15—20℃结球良好。高于35℃，特别是伴随干旱的情况下生长不良，能够忍耐零下1—5℃的低温，所以紫甘蓝栽培的结球期要安排在春秋季节生长产量最高。

2、光照，紫甘蓝属于长日照喜光性蔬菜，虽然对光照强度要求不严格，但是光照不良对甘蓝生长不利。在育苗、栽培期间要注意及时进行间苗、定苗，增大营养面积，增加光照，否则植株生长过密感光不足而生长不良。

3、水分，甘蓝叶片肥大，蒸腾作用强，耗水量大，而且甘蓝根系入土浅，不耐干旱，喜欢湿润的环境，在80—90%的空气相对湿度和70—80%的土壤湿度下生长最好。但是如果雨水过多，土壤排水不良，就容易引起病害。

4、土壤营养，甘蓝对土壤的要求不严，一般以中性或者偏酸性的肥沃土壤，栽培时必须施足基肥，对肥料的要求，以氮、钾肥最多，磷较少。在增施氮肥的基础上配合施用磷、钾可以提高产量。

早春地膜覆盖栽培

一、适时播种

选择适栽品种，根据不同的地区气候条件，南方地区在11月份播种，北方地区在12月到第二年1月份左右利用温室、大棚等进行育苗，每亩需要苗床面积4—5平方米，播种量50克。播种前对种子用50—55℃水烫种，然后在30℃水中浸种2—3小时，用纱布包好放在20—25℃环境下进行催芽，有70%种子出芽后，采用撒播法进行播种。

二、苗床管理

1、温度，紫甘蓝幼苗出土前气温保持在18—20℃，出苗的分苗20—30天内，白天温度保持在15—18℃，晚上保持在8—10℃。分苗到定植前，白天保持20℃左右，晚上保持在10℃左右。一方面越冬前要严格控制幼苗生长，防止咩体过大，同时苗床温度控制不可过低，防止引起早期抽苔。定植前对幼苗进行低温锻炼，在不受到冻害的情况下，尽量降低温度，以适应早春露地环境，利于定植后缓苗和成活。

2、水分管理，育苗时的底水一定要浇足，防止苗期浇水而引起沤根或者猝倒。苗期如果干旱缺水，可以灌小水或者洒水，并撒细泥土保墒。

3、光照，要经常清扫大棚表面的灰尘，早揭帘，晚盖帘，以增加光照时间，避免种苗发生徒长。

4、紫甘蓝的壮苗标准是幼苗7—9片真叶，叶片展开，大而且肥厚，蜡粉多，叶柄短阔。茎粗壮，节间短。根系发达，苗龄60—70天，没有病虫危害。

三、定植

1、整地施肥，整地质量是基础

春甘蓝的生长时间比较长，在头一年秋季或者冬季冻前深翻20—25厘米，移栽春甘蓝前，首先清除前作秸秆和石块等杂物，以免划破地膜，然后耙平碎土，以干净、土壤细、耙平为好。接着按照种植的行距开厢，厢面要做成“瓦背型'，就是厢面中间稍微高点，两边缓慢变低。开好厢后不要随便踩踏厢面，使厢面铺塑料薄膜时容易绷紧，塑料薄膜与土表接触紧密。厢以南北向为宜，使接受的光照均匀。一般厢的高度为10—15厘米，当时排水较差的水田要以20—30厘米为好。厢宽70厘米，

2、覆膜

施足底肥，淋足底水，地膜覆盖后不便于追肥，一定要施足底肥，把蔬菜全生育期所需要的磷、钾肥和氮肥的70%作为底肥。基肥每亩最少要施腐熟的优质有机肥3000公斤以上。过磷酸钙每亩瓜类50—80公斤，草木灰100—150公斤，干旱春地解冻后施入，

为了保证植株生长发育时期对水分的需求，必须淋足底水，覆盖地膜时一般土壤持水量要求在70%以上，如果土壤过干，而且浇水不容易浸透，可以在种植的前一天傍晚打窝后淋足底水，第二天再播种或者定植淋水，要争取雨后覆盖或者浇水后趁土壤湿润时覆盖地膜。

2、定植

经过低温锻炼的幼苗，当土温日平均气温稳定在5℃以上时就可以进行定植，定植过早遇到倒春寒时容易发生冻害，同时还可以使大苗通过春化阶段没有成熟就抽苔。移栽有先盖膜后定植和先定植后盖膜的两种方法。先盖膜后定植的方法是在整好的厢面上用石灰在窝心打点做记号，使株行距均匀，做到规范化栽培。盖膜后用竹片从地膜上往泥土内划破，定植后将幼苗旁边的泥土压紧，淋少许定根水，然后用泥土封口。先定植后盖膜的方法是先将幼苗定植在厢面上，淋定根水后盖膜，在正对幼苗的第膜处剪孔，将苗从孔处掏出，薄膜再铺平在厢面上，最后封口，注意操作时不要损伤秧苗。

春天地面覆盖栽培的紫甘蓝，要选择早、中熟的品种，定植行距为50—60厘米，株距50厘米，每亩移栽紫甘蓝2000—2500株，一般穴栽后要及时浇水，水渗透后覆盖泥土。

四、田间管理

1、水肥管理

地膜栽培的春紫甘蓝，定植后由于气温低，浇完缓苗水后前期一般不再浇水。在开始结球前开始浇小水，次数宜少。在莲座期后期，为了控制茎部徒长，促进叶球分化，要进行一次小蹲苗。进入结球后期，为了促进叶球迅速增大，灌水量要加大，次数要增多，并且结合浇水，增施追肥，一般每亩每次追施硫酸铵15—20公斤或者尿素10—15公斤。增施磷、钾肥，在结球期用0.2—0.3%的磷酸二氢钾喷雾，每隔7—10天喷雾一次，连续喷雾2—3次。

2、防止早期抽苔

春季栽培蹲紫甘蓝，在成熟前，因为品种、气候、栽培管理等因素，使幼苗通过春化而早期抽苔开花，造成大幅度减产。防止早期抽苔的措施是：选用冬性强、纯度高的品种。根据早、中熟品种的特点，适时播种，特别对冬性比较弱的早熟品种，播种期要严格掌握，不能过早播种。一般北方地区要在12月份以后播种。加强苗床管理，注意通风调节温、湿度，科学进行施肥和灌水，既使幼苗达到壮苗的标准，又不使幼苗在春化温度下提早抽苔。

五、采收

当紫甘蓝叶球紧实后，就要及时分批采收。如果采收过迟，叶球就会开裂或者腐烂，影响产量和品质。

老周说三农

紫甘蓝的种植技术：

1、品种选用：选用冬性强、春播早熟的紫甘1号、早红、红亩等品种。

2、播种育苗：紫甘蓝一般采用育苗移栽的方式栽培。育苗播种时采用撒播，每亩用种量50-100克。出苗后子叶期温度掌握在15-20℃，真叶期掌握在18-22℃，定植前5-7天应逐渐接近外界温度。春紫甘蓝于3月末、4月初定植在露地。坐水栽植，有利于提高地温，利于缓苗；秋播紫甘蓝定植时可先栽后灌水，以利于保墒。早熟品种株行距为50厘米×50厘米，每亩2500-2600株，中熟品种株行距50厘米×60厘米，每亩2200株。

3、选地定植：选择背风向阳、地势高燥、排水良好、肥沃疏松的地块种植。每亩施腐熟厩肥5000公斤、复合肥100公斤，施肥后耕翻土地，整平做畦，深沟高畦栽培，畦宽2米。2月28日前后，苗高15厘米、有6-7片真叶时定植，行株距均为40厘米，每亩栽4000株。定植后浇定根水，及时复水，保证活棵。

4、田间管理：甘蓝定植后除浇缓苗水外，一般不要多浇水。定植后7-10天，白天棚温保持在25-27℃，夜间保持在13-15℃，中耕2次，以促进根系发育。幼苗期至莲座期浇水以土壤见干见湿为原则。莲座后期早熟品种适当蹲苗，控制茎叶徒长和早期抽薹。结球期保持土壤湿润，结合浇水每亩施尿素15公斤、磷钾肥10公斤；或者喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2次，间隔期为7-10天。植株生长中期喷施ABT增产灵6毫克/升、丰产素2000倍液、喷施宝5000倍液等调节植株生长。早熟品种结球期短，前期叶球增重快，追肥宜早，结球中期可以不施追肥。

5、防治病虫：结球期易发生软腐病，发现病株及时拔除，并在发病初期用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3500倍液喷雾，隔7-10天喷1次，连续防治3次。防治菜青虫，每亩用5%氯氰菊酯乳油40毫升加水60公斤喷雾。防治小菜蛾，每亩用0.5%阿维菌素可湿性粉剂60克加水60公斤喷雾。防治蚜虫，每亩用10%吡虫啉可湿性粉剂15克加水60公斤喷雾。

6、适时采收：6月上旬至7月上旬叶球紧实时分批采收，1个月内收完，以免叶球开裂或腐烂。

渭水白楊

你好，很高兴能回答你的问题。

紫甘蓝又叫红甘蓝紫白菜，或者是紫茴子白，俗称紫包菜。它是十字花科，属于甘蓝种的一个变种，外表叶球呈紫红色，所以叫做紫甘蓝。叶片是紫红色，叶面上有蜡粉，近乎圆形，营养丰富，含有丰富的维生素c和维生素e，维生素b族。

紫甘蓝一般春季种植，它是一种比较容易成活的蔬菜，紫甘蓝耐寒，对土壤的适应性比较强，适合露地栽培

种植培育技术

一品种的选用，选用紫绀一号枣红红木等品种，它们耐冬性强，春播早熟

二播种育苗在南方地区12月中旬，三月中旬都可以播种，每亩需要苗床16平方米施20公斤尿素作，出苗以后把地膜揭开，苗破欣和叶七个建苗一次苗距六厘米，注意间密留稀，间弱留壮。

三旋地尽量选择背风向阳地势高排水性好，土地肥沃疏松的地方种植。

病害防治

紫甘蓝主要病害有病毒病霜霉病黑腐病根腐病烧心病应该加强防治，病毒并在紫甘蓝生育期都可能发生，以前期发病影响最重苗期染病心叶扭曲畸形心叶与外液比例严重失调，扭曲卷缩不包心中后期染病外业颜色浓淡不均，叶片不能正常展开，最后逐渐枯萎，干缩坏死花期染病，株叶变小，颜色不均，要及时选用20%盐酸马林，可湿性粉剂500倍液或15%植病灵乳剂1000倍液喷施复合叶面肥一直发，并增强机体抗病。

紫甘蓝管理在定植前一定要食其肥，包括有机肥，硫酸钾定植后要进行温度控制，一般温度控制在25至27摄氏度，夜间在13至15摄氏度，温度不宜过高，不宜过低，要适当进行防风降温，保证紫甘蓝更好生长。

李鼓捣的一天

紫甘蓝也叫紫圆白菜，近几年受到很多人的喜爱，尤其饭店、西餐厅需求量较大，销售价格也比圆白菜贵两倍，市场前景较好。不少农户开始想种紫甘蓝，小盛现在给大家介绍一下紫甘蓝怎样栽培才能高产，产生更好的经济效益，具体分为5个步骤：

1、播种期

紫甘蓝秋季露地栽培应选择地势高的干燥地。播种时间在6月中、下旬或7月上旬，紫甘蓝的生长期在8、9月份，气温会逐渐降低，所以在播种时要严格掌握好时间，不可错后。

2、播种育苗

紫甘蓝的育苗时间一般在5月末到6月初，播种育苗期，正是高温多雨的季节，育苗时必须采取防雨措施，保证通风，育苗时间不宜过长，一般在移栽前30~40天左右进行。为防止苗间病害，可用50%多菌灵1000倍液喷洒，每隔7天喷一次，连喷两次。

3、移栽

在苗长出6~7片真叶时开始移栽，选择排灌方便的大田，打成60厘米的垄，结合整地，每亩施入3~5吨的有机肥，30~40千克的磷酸二铵。先开沟浇水再定植，每亩定植2000~2200株。

4、田间管理

① 中耕除草 紫甘蓝缓苗后浇1次缓苗水，然后开始中耕，及时除掉杂草，封垄前进行2~3次。

② 水分管理 在10~15天内，要根据情况浇水，以达到莲座期叶片健壮、根系发达的目的。秧苗有萎蔫现象，叶片小而色浓，则缺水，要及时灌水。地面过湿，叶片大而色浅，则不用浇水。

③ 肥料管理 从定植到莲座后期需要30~40天，当心叶开始抱合，说明已经进入结球期，要进行追肥。每亩追施尿素20~30千克，追肥后立即浇水。

④ 病虫害防治 紫甘蓝的病害主要有霜霉病和菜青虫。霜霉病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或72.2%霜霉威水剂600~800倍液，或甲霜·锰锌可湿性粉剂800倍液防治。菜青虫发病后可用0.3%苦参碱杀虫剂500~1000倍液或生物农药苏云金杆菌200~300倍液防治。

5、采收

秋季紫甘蓝的采收时间在10月上、中旬，叶球包合达到相当紧实时，即可收获。如果前五个步骤能更好的完成，我相信您一定能大获丰收！以上内容供您参考，希望能对您有所帮助，关注我，多多交流！

草根小盛

你好，很荣幸回答这个问题。下面我来介绍一下紫甘蓝怎么种植能高产。其实只要做好品种选择，播种育苗、选地定植、田间管理等，其实高产收成很简单。

一、品种选择。首先要选择好紫甘蓝品种，春季播种选择春季播种早熟品种，如红亩、早红、紫甘1号等品种。

二、播种育苗。处理好种子的播种和育苗。适时施肥和灌溉，多注重营养水分和阳光，使紫甘蓝茁壮成长。

三、选区定植。 紫甘蓝栽培区必须选择下风向阳、排水性好、土质柔软肥沃等。 每亩可施腐熟厩肥五千公斤，复合肥百公斤，施肥后记耕翻*地，田埂宽一般2 m。

四、田间管理。紫甘蓝定植后，要记住浇苗水，一般不必浇太多水。 定植后的7日到10日，白天从25度到27度，晚上从13度到15度，中耕2次。 从紫甘蓝幼苗期到莲座期浇水的原则是以区域干水为基础，莲座后期、早熟品种应适当蹲苗。

五、预防病虫害。 紫甘蓝结球期非常容易发生软腐病，所以请记住找到病株后马上拔掉，另外需及时注意杀菌喷药，注意防护保护好紫甘蓝。

六、适时采摘。6月上旬至7月上旬收获，叶球实时，可分批收获，收获时间建议在一个月内。

豫见鲁妈妈

紫甘蓝属喜冷凉的蔬菜，不耐酷暑，所以夏季栽培地点应选择在气温较冷凉的地方。紫甘蓝夏季栽培的目的主要是保证8～9月份的供应，所以在选择适宜栽培地点的同时，在栽培过程中要精心管理，采取必要的措施。

關鍵字: 紫甘蓝 高产 农业