妆出您的态度
疫情被困在家65天，天天就是一亩三分地和老公孩子吃饭的问题，从厨房小白到现在也可以做几样拿手菜[呲牙]疫情期间，从简单的煲仔饭开始、烤鸡翅、蛋挞、凉皮、油条、包子，红薯、薯条、油炸排骨、炸炸、卤蛋、虾球、红烧肉、蛋糕………天天不一样，天天又一样在厨房折腾，美味来之于用心，用心就会有好的美食展示出来，所以只要有时间大家都是大厨级美食家[舔屏]疫情虽然让我们的城市暂停了，但是却带给我们珍惜的宝贵时光，让我们拥有亲情和给予他们幸福的时间，让他们知道虽然出不去但是妈妈依旧爱他们，从食物中感受亲情和❤️爱[武汉加油][点亮平安灯][666]
fang丫丫love
疫情期间，学会了包包子，特别好吃的素包子。
材料：面粉、韭菜、鸡蛋、安琪酵母、牛奶。
首先第一步，和面。面粉2斤，加入安琪酵母、牛奶、温水搅拌均匀，揉捏至面团紧致，盖上盖子放到暖气上一小时。
第二步，醒面的同时开始准备馅料，韭菜洗干净切好，鸡蛋炒好打碎，加入盐、鸡精、味极鲜、油，把馅料搅拌均匀。
第三步，发好的面继续揉捏，切小块，按压平整，擀面杖擀好皮。
第四步，包包子。
第五步，包好的包子上蒸锅蒸35分钟。
香喷喷的包子就做好了，包包子看似复杂，其实简单。
小贴士：1、牛奶发面，面里有奶香味，特别好吃。2、温水和面，面醒的更快。3、和馅加入油，用油锁住韭菜的水分，蒸出来包子没有水哦。
好了，这就是我在疫情期间学会的。
何以见德
很明显在最近的这段时间，大家不能出去，做不了其他的活动，所以很多人都在家潜心研究食物。
就拿我身边认识的那些朋友来说吧，她们平时是那种上了班回家之后就只是看一下娃的那种，而饭菜之类的都是婆婆做好的。而最近这段时间，她们上班讨论的不在是家长里短，鸡零狗碎，而是：你昨天朋友圈发的蛋糕咋做的；今天回去蒸包子吃吧，那酵母粉的比例多少……
我自己也是有切身经历的，很多之前没有尝试过的菜式，也在这段时间得到了操练。有很成功的，当然也有翻车的[害羞]不过，这个过程还是很happy的，毕竟学习了一道新菜，掌握了一个新技能。
应该说，我不能保证大家在这段时间的厨艺有突飞猛进的提升，但是却体会了之前不能体会到的亲者动手的快乐吧！
杉杉美食
或许是条件反射的原因，看到这个标题我就有点儿饿的感觉，疫情期间那种一个人的孤独和无奈能通过吃来解决的基本都实现了，尤其作为毛手毛脚的大男人居然学会了炒菜蒸馒头……
大年初一本是串门访友喜庆的日子，响应国家号召我足不出户独守空院，爱人和孩子们提前回城里去了，只剩下我和爱人提前做好的油炸酥肉、油炸丸子、油炸小黄鱼还有鸡蛋麻叶，馒头三十个。这打破了我起早回城的计划，我开始适应热闹而又宁静的生活：电视不出图像了，我就玩手机，不会玩游戏，我就刷头条。呆坐在铺着电褥子的温暖的被窝里，安静的享受一个人的孤独世界，空灵、幽静、安逸、冷清，还有一点点忧虑孤僻，但是这些都不算事儿，我和千千万万的人一样期待好消息到来能尽快走出去。
一天两天，再过去三五天，又过去十天半月，酥肉、丸子、小黄鱼、麻叶、馒头等现成熟食都吃完了，我不得不自己动手在面粉中搞开发利用：发酵粉、面粉、鸡蛋、水的混合物，最终起了无数个气泡泡，上笼二十五分钟，那既白又萱的透着香气的馒头熟了。我陶醉在民以食为天的快乐里，还享受着别样的成就。
下面是我蒸的馒头、手擀面，都和我长的一样歪瓜裂枣，哈哈😄😊！
奔流30
我个人觉得，这个也是要看人。有些比较勤快的人应该会学习做饭，有些不是特别勤快的人肯定不会做，其实主要还是因为个性原因，有些人也有因为家庭环境影响的也有，比如从小就是那种衣来伸手，饭来张口的那种的话，肯定是不会做的，因为他们已经有一种依赖性了，习惯别人弄东西給他们吃，另外也有像个人从小没有做过饭都是家里长辈做饭，自己甚至切菜都不会这种肯定是逼他也未必会做饭的，虽然疫情都是待家里，但是这样也更能体现这一种，因为家里都是有长辈在，这样做饭根本不需要自己动手，当然也有那种外出打工，因为疫情没有回家的，这种他们之前也许吃外卖已经吃习惯，家里都没有哪些做饭的锅子，这样就更不能谈会做饭了，因为你要做饭最少电饭煲，做饭的锅子要有把，哪些东西都没有请问他们怎么做呢。也有一些相对勤快的被逼的没办法，外面东西没得吃，泡面也吃腻了，自己就会想着做饭了，这个也是看个人了，看环境了。个人觉得不管是疫情也好，还是以后的日子也好，自己会做饭总会好一点的，毕竟会做饭以后家里的饭事，也不需要太过于操心了。
成哥早餐
你好，我是钱妹，一枚美食博主，我很高兴能回答你的问题。
疫情期间，不出门，天天在家，自娱自乐。从每个人的生活方式和节奏来看，感觉基本都掌握了那么一两道家常菜的做法。再者，从每个人的朋友圈，还有社交平台都可以看出来，在家里都有自己动手做饭的记录。
从全民开始做面皮。再到后来的电饭煲，蛋糕。基本实现了全家动手自给自足的画面，包括我自己呢，也尝试的去做了很多的美食，比如蛋糕，面包，小米锅巴，鸡蛋灌饼等等。
其实每个人都是一个合格的美食家，做饭也是一个特别好的过程，能拉近人与人之间的关系，也可以提高我们的动手能力，所以我觉得在疫情期间两到三个月的时间内，每个人都多多少少的学会了做饭。
屏幕面前的你，在疫情期间学会了什么呀？
钱妹吃不饱呀
给大家推荐俩自己做成功的小菜，而且是减肥低脂的！减肥低脂的！减肥低脂的！[来看我][呲牙]
NO1：金玉翡翠羹
材料：两个鸡蛋，200克豆腐（最好北豆腐，口感不一样），一根线椒（没有也行），一根小葱，盐两茶勺，香油三茶勺
洗净线椒小葱切薄片片，磕俩鸡蛋去掉一个蛋黄，打散加100毫升水，豆腐切一厘米立方的丁丁，所有材料放碗里，炒勺水开上屉蒸八分钟。
NO2:金条铺鸿运
材料：白萝卜300克，苹果100克，白芝麻20克，辣椒面10克，醋5茶勺，酱油4茶勺，糖3茶勺，盐2茶勺
白萝卜苹果都切成小拇指大小的条条，除芝麻外所有材料倒一起，搅拌~搅拌~搅拌~放芝麻，冰箱冷藏10分钟，口感更清爽~
[大笑]
津津杨庚子
这个疫情在家不仅琢磨着做各种吃的还琢磨着做烘焙，大部分人女孩子对麻辣烫都是没有任何抵抗力的，首先我也跟着视频做了牛奶版麻辣烫，哇塞真的可以称为翻版的杨国福麻辣烫了，哈哈，首先把火锅底料炒香然后加入适量的水和牛奶煮开，然后放入自己喜欢吃的各种丸子、肉、蔬菜、方便面或者粉丝之类的食材，最后出锅再加入香菜和麻酱，盛出来配上一杯冰冰的饮料真可以称为人间美味啊。另外还有一道我特别喜欢吃的菜就是食蔬咖喱饭，一般做咖喱的时候都会放肉但是我个人不怎么爱吃肉所以我每次都是做食蔬咖喱，这道菜真是闭眼都可以做超级简单，首先准备切好小块的土豆和胡萝卜，锅中起油放入葱花炒香接着把切好的土豆和胡萝卜块放入锅中翻炒，炒香之后加入能够淹没这些食材的水，把土豆和胡萝卜煮软之后再加入咖喱，加入咖喱汤汁会很快变浓，这个时候要不停的翻炒等到咖喱汁都包裹在了土豆和胡萝卜块上就可以盛出来了。盘子里放入热腾腾的米饭，上面浇上刚炒好的食蔬咖喱，香喷喷的米饭上面有浓浓的咖喱，这样搭配吃起来真是无敌了。
除了平时吃的饭，无聊的时候我也加入了烘焙的行列，虽然没有厨师机来揉面包的手套膜但是我花了将近一个小时的时候终于手工出膜了，做出来的面包和买的没什么差别，除了面包我还做了桃酥，酥脆香甜。
疫情期间我不仅学会了做饭还学会了烘焙，学做了这些美食不仅家人可以吃的开心自己也很有成就感。同时更希望疫情赶紧结束，国泰民安。下面就欣赏一下我做的美食吧。
执手许愿
疫情之下，大家都响应国家号召，躲在家里自娱自乐，自然也学会了很多平常都不爱做的家务，当然也包括做菜。这是我的拿手菜---酸菜鱼，喜欢的朋友可以来一波
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
酸菜鱼片的用料
鱼柳 500g
酸菜鱼调料 1包
料酒 5g
淀粉 2g
盐 6g
步骤1 鱼柳清洗干净
步骤2 切成片
步骤3 然后加入料酒 加入盐 加入油 加入淀粉
步骤4 抓匀腌半小时
步骤5 锅里加入水烧开
步骤6 然后加入酸菜鱼调料包
步骤7 大火煮开
步骤 8 加入盐 生抽
步骤9 大火煮开鱼片
步骤10 鱼片下锅后快速搅拌均匀 再大火煮一分钟
步骤11 美味即成 装盘上桌
酸菜鱼片的烹饪技巧 特别是鱼肉要加蛋清 淀粉充分一个方向搅拌上劲，鱼肉才更爽滑。
勺天下
在我看来，毋庸置疑，疫情期间几乎人人都成了“大厨”。
一部分朋友是因为本来就喜欢烹饪美食，喜欢浏览美食网站，收藏各种食谱，但因为平时工作太忙，没有时间发挥，疫情期间正好有大量的时间用于“实践”。
一部分朋友是在家太多闲散时间无事可做，突然发现原来自己还有做菜的天赋，做出来的菜居然可以这么好吃，烹饪居然这么有乐趣，于是在烹饪这条路上越走越远。
一部分朋友是出于对家人的爱，而且平日和家人在一起的时光很少，疫情期间要好好和家人吃吃饭，于是反而用餐桌和美食让大家距离拉进了，无论是空间的距离，还是心灵的距离。
还有一部分朋友被逼无奈，在家办公也得吃饭啊，不能只吃外卖，为了健康自己为自己做一些好的，发现原来比外卖好吃太多。
哈哈，“只要用心，人人都是食神”，会做菜，并不是菜的色香味形必须做到大厨级别，而是因为做菜而收货了快乐、健康和温暖。这么一看，疫情期间真的就是人人都会做菜了。
