今天悲摧地感冒了，而且很重，所以，本来饱含热情想着好好拍照片推荐鹅肝，也准备潦草一下了，用两张现成的照片，下次再拍。
即使如此，我也准备在发完文章以后，消灭掉另外一半鹅肝（晚餐吃了一半），当然不能少杯红酒，然后晕晕地睡觉，希望明天醒来，感冒痊愈。
在这个世界上，鹅肝、松露、鱼子酱、和牛，是公认的四大顶级食材，其中松露我至今还没过瘾地吃过，另外三样至少是品尝过，而鹅肝的确是吃得较多的。
怎么形容法式鹅肝的味道呢？
对我来说就是哪怕明天就会死去，今天吃过了鹅肝，也觉得没什么遗憾了。
对于一个吃货，这真的不夸张。
而且，作为一个曾经的胆囊炎患者，我还真是冒险吃鹅肝。
但没办法，唯有这种诱惑，我是抵制不了，也不想抵制。
当然，我并非吃得毫无节制，比如100g鹅肝，我会分成两次吃。
我冰箱里也没断过鹅肝，清酒鹅肝和香煎鹅肝，自己也做过。法国的朋友来深圳时，还专门给我带了法式鹅肝，弥补了我在巴黎因故没吃上的遗憾。
作为懒人，有时候也真不想自己做，毕竟要先解冻，再用牛奶泡一夜什么的，所以，当原香美上架了即食清酒鹅肝，这简直太让人欢欣鼓舞了。想吃的话，提前拿一袋出来解冻，性子急的话还可以直接用微波炉解冻，然后，倒上一杯红酒，舀一勺鹅肝，入口即化，丝滑细腻……活着，真是美好啊！
所以我的不少个夜晚，都是这么度过的。今天都感冒了，当然也要犒劳一下自己。
今天推荐的这两款鹅肝，一款是生的，200g法式鹅肝，可以自己做，做法其实也是很简单：解冻，用牛奶或者清酒泡上，放冰箱里一夜，以去掉腥味，取出后，想做清酒鹅肝就直接煮，稍加盐就好。想煎的话，用厨房纸吸掉牛奶，直接下锅煎，记得不要放油，因为本身鹅肝油就大。也可以加蓝莓酱，酸酸甜甜的。
另一款是即食清酒鹅肝，只需要解冻、食用，就完了。
即食的这款，可以多买几袋放冰箱里，万一想吃的时候手边没有，那可真是抓挠人。
原香美的萧秋水（对，就是同名）是我认识很多年的朋友了，他店里的东西绝对可信，除了鹅肝外，特别推荐一下新西兰的鳕鱼丸，500g装，一大袋，放在冰箱里，想吃的时候抓出几粒，不用解冻，直接丢在面里、汤里、火锅里，非常鲜美，做法又超简单。
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