大家总认为电饼铛烙饼硬不好吃，错！像萍儿这样做，又软又分层，快来学着做吧！
食材：
白面500克，温水120克，热水150克，精盐半羹匙，油2羹匙。
制作方法：
1:白面放入盆中，一半用温水和面，一半用开水和面，分别用筷子和成絮状，再把两面的面混合，揉成光滑的面团，醒面20分钟。
2:接着把面擀成面片，抹油和精盐
3:用刀切成6块
4:取一块，像叠小被一样叠好，先横叠两下。
5:两头捏紧
6:再折两下
7:擀成饼。不用太薄。
8:所有饼坯子做完，再醒10分钟面再烙，这样更软，更劲道。
9:电饼档放油预热20秒，放入饼坯子，扣盖，大约一分钟翻面再烙一分钟，再反复一次两面各烙30秒，饼中间鼓起就好了。电饼铛烙饼切记不要频繁翻面，最多4次。看看成品又软又分层，快来学着做吧。
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