製作方法:
食材：五花肉2斤、老抽2大匙、料酒3大匙、白糖2大匙、鹽1小匙、開水1小碗
做法：
1、鍋內燒清水，五花肉切小塊，水開後放五花肉，開鍋焯1分鐘撈出待用；
2、炒鍋放白糖，中火，煸炒變色後，放焯好的五花肉，加老抽、料酒、鹽，最後再放一小碗清水；
3、蓋鍋蓋燜一會兒，待開鍋後轉中小火，繼續慢熬50分鐘；
4、最後翻炒幾下即可出鍋。
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食材：五花肉2斤、老抽2大匙、料酒3大匙、白糖2大匙、鹽1小匙、開水1小碗
做法：
1、鍋內燒清水，五花肉切小塊，水開後放五花肉，開鍋焯1分鐘撈出待用；
2、炒鍋放白糖，中火，煸炒變色後，放焯好的五花肉，加老抽、料酒、鹽，最後再放一小碗清水；
3、蓋鍋蓋燜一會兒，待開鍋後轉中小火，繼續慢熬50分鐘；
4、最後翻炒幾下即可出鍋。
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