水族以“水”為名源於何時？有什麼特色習俗？水族有哪些美食
“水”被譽為人類以及動植物的生命源泉，並作為一種遇強則強、遇弱則弱，遇山則繞、遇水則融的特殊物質。自古以來在人類社會發展歷程中，都起到了無法替代的重要作用。如果一個民族能夠以“水”為名，就足以證明其民族屬性與文化積澱。
相信很多人都沒有聽過“水族”，而且在現代社會中水族的存在感也比較低。目前，水族的主要聚居地在貴州黔南、黔東南等地。據第六次全國人口普查統計，水族總人口大約有42萬左右，雖然人口較少但其民族起源卻說法眾多。
據史料記載水族是一個非常古老的民族，相傳水族先民在商族時期就已經出現，並且水族還是殷人正統後裔族人中的一個支系。雖然這種說法獲得的支持率比高，但是關於水族起源時至今日依然說法各異。
如果按照水族起源於“殷人說”來看，水族的祖先應該是帝嚳高辛氏後裔。但是隨著研究越來越深入有關，水族起源的說法也就越來越多。筆者認為水族作為現代社會中的單一民族，弄清楚其民族起源對了解水族歷史，以及民風民俗和文化信仰都有幫助。
水族發源歷史與民族風格
每一個民族都有其獨特的民族風格，而這種風格形成會受到很多因素影響。除了大家比較熟知的地域、飲食等因素之外，其實，還與其民族發展過程中的，人文理念或者說思想意識都息息相關。
一個有思想亦或是有靈魂的民族，都會在不斷髮展中積累民族文化。並將這種獨一無二的民族文化不斷深化，久而久之就會形成別具一格的民族風格。筆者認為從這個角度其實完全可以看出，民族發展過程中的各種要素。
無論是漢民族還是少數民族的形成、發展、成熟，都需要歷經歲月洗禮與歷史沉澱。而且往往都遠勞動人民的勤勞、勇敢、智慧，以及民族先賢對廣大民眾的指引，在一系列複雜而又具有重要意義的行為中，才能最終形成一個民族的靈魂與風格。
水族作為遠古時期的一個古老民族，它的形成與發展也基本上遵守了這個規律。生活在古代北方地區的水族先民，在不斷對抗惡劣的自然氣候的同時，自然而然的形成了堅韌不拔的民族性格。
並且水族在不斷髮展的過程中融入了 文化體系，這不僅有力的提升了水族的發展速度，同時也為水族的歷史深度與民族精神，奠定了不可或缺的重要思想基礎。筆者為從這個角度進行分析可以得知，水族的發展與進步都有賴於其民族精神。
一、水族起源及其歷史底蘊
1.水族發源於“睢水”說
據史料記載水族發祥於古代睢水流域，“睢水”是中國古代著名河流之一。在睢水流域兩岸大部分地區生活著商族先民，可以毫不誇張的說睢水就是商朝的發源地。《水經注》曾記載：“睢水向東流經亳城北，此乃商湯所都”。
這句話實際上就佐證了睢水流域，是商族亦或是商朝的發祥地，而水族作為商族後裔也自然發源於此。如果從這一點來看就已經有力的詮釋了，水族起源說中的“殷人說”。如果按照這個說法來看水族，至少已經存在4000年左右。
同時，可以證實這一起源說法的佐證，還有水族曾自稱“睢”。而“睢”就是古代睢水流域的簡稱，所以從這一點來看水族起源於商族，應該是一件順理成章的事情。而且在古代民間還有“飲睢水，成睢人”之說。
2.以“水”代“睢”
水族亦或是稱其為“睢”的時代，應該是在公元前1600年左右。這個歷史階段正處於商族向商朝過渡的重要時期，住在睢水流域的水族或者說“睢”族，一直沿用這個族名大約有2400多年，直到唐朝建立之後並在此地設置撫水州。
這段歷史大約發生在唐玄宗開元年間，唐朝統治者為了能夠更好的控制，貴州、廣西等地方所以在黔桂交界設立了羈縻撫水州。至此之後曾自稱“睢”的水族人，開始以“水”代“睢”並自稱為水族。
筆者認為從這段史實中也可以發現，從商族開始一直到唐朝時期，起源於商族的“睢”族才得到正式確認，並且被劃歸於唐朝統治區域之內。這其實才是以“水”代“睢”的關鍵階段，至此之後水族開始進入統治者視野。
3.“百越”說
相信大家都知道古代社會中的百越之地，就是現代社會中的廣東和廣西大部分地區。如果按這種說法水族就應該是土生土長的南方民族，這種觀點不僅徹底推翻了“殷人說”，而且也將其民族發展歷史由北向南推移。
如果從客觀角度來講一個民族在歷史發展階段，雖然會因為各種因素而出現遷徙的行為。但是作為一個已經有明確證據是北方民族的水族，在起源於“百越”說出現之後。不僅徹底否定或推翻了水族北方發展史，而且也將其從東夷後裔轉變為南蠻。
目前，“殷人說”與“百越說”也是關於，水族起源最具對立性的說法。但由於兩種說法互不相讓也並未達成妥協，所以一直處於僵持不下的尷尬局面。對於水族起源於“百越”的說法，其實也有相關的歷史記載和佐證。
（1）由南向北遷徙百越
據《百越源流史》記載殷商後期，原本屬於商族支系的水族先民，在社會大環境以及民族生存現狀的影響下，不得不向南遷徙並最終達到百越之地。水族先民在當地定居之後，隨著時間不斷推移終於與百越族群融合，這其實也就是“百越”說的基本一句。
按照歷史記載這其實也是水族，第一次較大規模的民族遷徙。簡而言之就是由北向南最終到達百越，也就是大家比較熟知的嶺南地區。水族在融入百越族群之後，又經過了幾百甚至幾千年發展，終於形成了一個具有民族文化的單一民族。
（2）從“百越”朔水而上
相傳水族在百越之地生活了幾百年之後，秦朝人開始了大規模的征討嶺南戰爭。為了能夠躲避戰亂並保存民族實力，水族人開始由當時的聚居地嶺南，朔水而上進入黔桂交界的龍江、都柳江上游地帶，也就是現代水族人生活的地區。
這次遷徙又可以被稱為第二次民族遷徙，水族人在這一次遷徙之後，相對來說過上了較為穩定的生活，並一直延續到唐朝開元年間。直到唐朝在此地設立都督府，水族人才正式被納入大唐帝國民族版圖之中。
據《唐書·南蠻傳》載：“開元中，置莪、勞、撫水等羈縻州”。這句史料所記載的史實就是，唐朝開元時期曾在水族聚居區，設立了一系列羈縻撫水州，目的就是為了安撫生活在此地的水族人民。
筆者認為通過水族的兩次大遷徙，完全可以瞭解到水族的發展歷程，以及在發展過程中所形成的文化習俗。做一個具有悠久歷史的古代民族，水族從萌芽、發展再到成熟期，所形成的文化習俗不僅促進了民族發展，而且也為後世族人提供了寶貴的民俗瑰寶。
水族文化習俗及其重要涵義
一、“飯稻羹魚”習俗
相信很多對水族有所瞭解的人都應該知道，這個民族特別崇拜水生物“魚”，這其實與其族名有著千絲萬縷的關係。水中有魚才能經久不息，而魚游水中也能暢快淋漓。按理來說水族人將魚當做圖騰，就應該將其束之高閣而不能傷害。
但是在水族聚居區卻流傳著，“飯稻羹魚”的重要社會習俗。早在西漢時期史學家司馬遷，就曾在《史記·貨殖列傳》中記載：“楚越之地，地廣人稀，飯稻羹魚……”。從這裡可以看出生活在南方地區的水族，最大的飲食特點就是“飯稻羹魚”。
所謂“飯稻羹魚”實際上指的是，以稻米飯為主食以魚蝦為副食的飲食特色。這一點其實也可以從魏徵修撰的，《隋書·地理志》中得到證實。也就是說或水族人在唐朝時期，就已經開啟了“飯稻羹魚”的飲食習俗，並一直延續至現代社會。
二、水族人的獨特食俗
水族人除了具有南方地區的統一食俗“飯稻羹魚”之外，日常生活中還有很多獨具民族特色的食俗。由於水族人聚居地特別適合栽種水稻，所以水族人的日常主食就是大米飯。除了普通的煮飯、蒸飯之外，他們還發明瞭用肉和蔬菜“燴飯”。
“無菜不酸，無辣不食”，是水族人最突出的飲食習俗。這一點其實與苗族人的飲食習俗十分相似，生活在現代社會中的水族人飲食種類，其實也與現代苗人差異不大。比如，醃製酸菜、製作酸湯等，也是水族人日常生活中的重要食材。
同時，水族人還有與其他少數民族的共性食物，那就是水族人對酒的喜愛也特別濃郁。很多水族男性幾乎每一頓飯都要一次，尤其是在傳統節日或重要活動時，大多數人還以酗酒並導致醉酒為樂。雖然酒多傷身的道理每個人都懂，但是在水族獨特酒文化的引導下，無論男女都對飲酒特別感興趣。
三、水族特色建築“幹欄”
“幹欄”並不是水族人的發明專利，生活在雲貴高原地區的少數民族，基本上都以“幹欄”為主要住宅。這個是因為這種以木頭、竹子為原料的吊腳樓，不僅具有冬暖夏涼的特殊屬性，而且完全符合南方地區少數民族的建築習俗。
水族的這種房屋建築習俗一般，認為是源於古越人茆榫“幹欄”。這種房屋基本上都是兩層，上層為居室下層為雜物間。從這個角度來看其實也生活在當地的其他少數民族，在房屋建築理念和結構上有異曲同工之妙。
四、“水書”
“水書” 作為水族先民創造的重要文化瑰寶，是由水族先民結合民間普遍意識，知識以及信仰等文化因素編纂而成。作為水族重要的文獻鉅著，被後人譽為水族“易經”、“百科全書”，時至今日依然在水族聚居地不斷傳誦。
結 語
水族作為殷人後裔，不僅創造出了獨具水族特色的民族文化與民族精神，同時也為古代中國少數民族發展，畫上了色彩絢麗的濃重一筆。作為由北方遷徙到南方的少數民族，水族不僅經歷了遊牧民族的文化薰染，同時也融入了南方農耕民族的生活習俗。
水族作為一個歷史悠久的少數民族，在古代社會中的發展歷程和形成經歷。其實，都在向世人證明一件事情，那就是一個民族要生生不息綿延不斷，最需要做的事情就是醞釀民族文化習俗，因為只有文化習俗才會深入骨髓並流傳後世。
【參考文獻】
劉世彬《水族的習俗及其醫藥》
何江嬋《三都水族端節文化習俗》
張加雲《水族的日常禮節和待客習俗》
蒙耀遠《水族喪葬忌葷習俗的文化解讀》
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