海底撈火鍋官方微博4月10日發佈致歉信：海底撈門店此次漲價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益。對此我們深感抱歉。自即時起，中國內地門店菜品價格恢復到今年1月26日門店停業前標準。近日，有消費者發現海底撈菜品漲價，4月5日晚海底撈相關負責人在接受記者採訪時回應，漲價是受疫情及成本上漲影響，但整體菜品價格調整控制在6%，各城市實行差異化定價。
但此次漲價的消息引發了消費者廣泛關注，有消費者直言吃不起，感到很受傷。此前海底撈漲價的話題引發了大量網友討論，並連續登上微博熱搜。不斷有網友在新浪微博、抖音等社交平臺上曬出消費菜單，無論是1.5元一片的土豆、7元一碗的米飯，還是10元一份的自助小料，都切實地體現出海底撈真的漲價了。針對這一反應，海底撈方面4月10日在致歉信裡表示：“此次張價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益，對此我們深感抱款。”因此，公司決定，自即時起，所有門店的菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。
海底撈方面同時稱，海底撈各地門店實行差異化定價，綜合考慮門店所在地的經營成本、消費水平、市場環境等因素，每家門店之間菜品價格會存在一些差異。針對各地門店推出的自提業務，目前提供69折或79折不等的折扣，公司將在4月25日前改良包裝材料，並持續優化成本，希望顧客能夠滿意。
可見，海底撈在處理此次危機的方法是道歉，真誠的道歉，道歉完之後主動承擔自己的責任。看完這系列的舉措，我們難免覺有些熟悉感，因為這不是他們第一次用真誠的道歉來處理他們的危機。
2011年海底撈在面對“骨湯勾兌”、“產品不稱重”、“偷吃”的媒體報道時，幾乎使用了同樣的公關手法：迅速回應、誠懇認錯、安撫員工、集團最高管理層認責。
2017年8月25日10時分，《法制晚報》發佈了《暗訪海底撈:老鼠爬進食品櫃火鍋漏勺掏下水道》的新聞，新聞中對海底撈員工用清潔地面的簸箕和掃帚清洗洗碗槽、後廚清除老鼠工作不到位、洗碗機內壁沾滿了油漬和腐爛食物的殘渣等做了細緻的報道。事件發生四個小時後，海底撈發佈致歉信——《關於海底撈火鍋北京勁松店、太陽宮店事件的致歉信》，回應稱媒體報道中披露的問題屬實，表示十分抱歉並致歉，且告知事件處理進展如何查詢。
這次，海底撈又來道歉了，這次將原因歸位管理層失誤，其實作為上市公司，確實也承擔著經營報表的壓力，但每次都靠誠懇的道歉就能成功挽回企業的信譽嗎？
雖然海底撈在社交媒體上誠意致歉、感謝公眾監督、坦言改正以及淡化處理中使這次的危機安全度過，但僅靠道歉認錯、保護公司是解決不了根本問題的。下大功夫維護食品安全，切實為消費者的考慮才是靠譜的事情。
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