番茄牛腩定然是很多人都吃過的，但很多人也會覺得做牛肉一般都比較麻煩，也不怎麼會想在家裡做，而今天我們便來分享一下這道菜的簡單做法，是可以很快就掌握的。
一招鄉
番茄牛腩的味道不用過多的贅述，自然是帶有一定的酸味的，但這樣也將更好的開胃，當然，如果用湯汁泡飯，那也是一種別樣的美味，那麼我們來看看具體的做法吧！
需要
一招鄉
- 牛腩500克，番茄4個，洋蔥半個，胡蘿蔔1根，姜4片，冰糖5塊，八角5個，花椒適量，料酒1湯匙，番茄醬適量。
以上的食材分量只是基本的參考數值，具體根據自己的需求進行調整即可。
做法
一招鄉
- 將牛腩清理好，用清水泡過，切成合適的大小。
- 起鍋，倒入涼水，放入處理好的牛腩，加入適量的洋蔥與生薑片，開始煮，過程大約2分鐘，這樣能夠更好的去掉牛腩的腥味。
- 將牛腩撈出，清洗一下，再重新置鍋置水，放入牛腩，再加入適量的生薑片，八角，花椒，料酒開始燉煮，直至牛腩煮熟即可，過程大約1個小時。
- 將胡蘿蔔，洋蔥，番茄分別切成絲或者塊或者丁，根據自己的喜好選擇，備用。
- 熱鍋，倒入適量的油，調至中大火，倒入薑絲，爆香，然後放入瀝乾好煮熟的牛腩進行翻炒，將洋蔥、胡蘿蔔與番茄也適時地倒入進行翻炒，撒入適量的鹽。
- 最後加入冰糖，調至小火，倒入番茄醬慢慢燉煮，等到煮熟，湯汁合適即可（如果想節約時間，可以直接選擇放入高壓鍋，大概20分鐘即可）。
一招鄉
這樣一份經典又美味的番茄牛腩就做好了，美味的牛腩與蔬菜完美的結合在一起，再搭配上美味的米飯，何愁不開胃，孩子也會願意多吃一點飯的。
有興趣的朋友可以自己在家做來試試看！
分享到:
閱讀更多 一招鄉 的文章
