喝茶，是为了追求愉悦感。品质不好的茶，即使再便宜，喝着也没有意思。喝点好的茶，很有必要。所以平时三五不时需要喝到的口粮茶，也不能太过将就!那白茶口粮茶要如何挑选呢？
口粮茶，作为最经常饮用的茶叶，品质一定不能太差，高山茶则是品质的保证。高山白茶生长在高山上，其温度比平地更低。在这种温度差异下，高山白茶积累了更多的内质，用以抵御寒冷，所以营养物质要比平地茶丰富。这体现在高山白茶白毫的密实程度与叶片中内质的扎实程度都要略高平地白茶一筹。茶叶是可以反复冲泡的，在一次又一次的冲泡中，茶汤要适口，就得依靠白茶的耐泡度。相对于平地白茶，高山茶内质丰厚，更耐泡。口粮茶的好坏，最是能够反映一个人喝茶的品味。
平日里喝茶，莫过于三个理由。第一个是养生，冬日喝一壶热乎乎的老白茶，可预防感冒，煮壶老白茶，沉郁的药香浮现，喝上一大杯，通身舒畅。但平地白茶内质有限，没有扎实的内质作为基础，转化之后，呈现的风味要逊色些。第二个是提神，白茶当中的含有的咖啡碱，具有兴奋神经的作用，同时白茶当中的茶氨酸具有舒缓神经的效果，二者相互作用，既起到提神作用又不会出现晚上睡不着觉的情况。但一些平地白茶在生长期间没有受到云雾的保护，所受到的光线大部分是直射光，所以茶叶当中含有的咖啡碱含量更多，茶氨酸的含量更少，其提神效果就会变得过于强烈了。第三个是喝滋味，品质好的高山白茶，茶汤甘甜，香气清新清雅。平地白茶则没有那灵动鲜爽，缺少一份高山韵。
口粮茶，是茶友们在日常生活中最常饮用的茶。口粮茶消耗量大，故而对于口粮茶的要求是性价比高，喝着适口。高山白茶的品质各个方面都是极佳，价格也与其品质相匹配。喝茶讲究是香气和滋味上的感受，一杯好的高山茶下肚，口中留有余韵，香气萦绕。平地白茶，在茶青的先天优势上就要逊色于高山白茶，不过工艺好的平地白茶，在品质上也不至于太差。而在工艺精进程度相同的情况下，高山白茶的品质，一定是要高于平地白茶的品质。故而口粮茶应当选择产区好，工艺好，储存好的高山白茶。好的高山茶，不论是从滋味上，还是营养价值上，都要更佳。
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