初次吃皮皮虾，是在海鲜自助餐厅中，剥虾的时候遇到了困扰，皮皮虾的虾壳又硬又难剥，把虾肉紧紧的包裹在自己的坚硬盔甲中，看着鲜美的虾肉吃不到口中，真是心如火燎，后来很多朋友说初次吃皮皮虾都是这样的心情。
不过后来学会了剥皮皮虾的技巧后，才知道原来如此简单，吃了24年海鲜，才知道原来皮皮虾自带“拉链”，3分钟剥完一整盘。皮皮虾的壳虽然坚硬，但是在虾壳上，却是隐藏着一个自带“拉链”的，找到了就能轻松剥开虾壳。
这个拉链其实就是皮皮虾壳从尾部往上数的低5节虾壳，这是皮皮虾壳的一个关键处，我们用手指按住此处，来回晃动虾壳，使虾壳耸动，然后从此处从上往下撕开虾壳，虾壳就会像拉链一样被撕开了，干净利落又方便。
自从学会了这个剥皮皮虾的技巧，3分钟就能剥完一整盘的皮皮虾，吃起来更过瘾，要是放在原来估计要20分钟才能剥完呢
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