生活中相信很多人都非常喜歡吃紅燒肉，對於紅燒肉來說，我們都知道紅燒肉的顏值不僅高，而且味道更是非常的美味，每次只要我想吃紅燒肉的時候，我基本上都不在家自己做。其實在家自己做紅燒肉味道也是不錯的，而且更是入口即化。在家自己做紅燒肉吃，乾淨衛生又方便。
對於紅燒肉來說，它的做法也是有很多種，但是很多人做出來的紅燒肉味道更是不一樣，想要做出正宗又美味的紅燒肉，我們應該這樣來做，這樣做出來的紅燒肉，不僅老人喜歡吃，就連孩子也是非常喜歡吃的，每次我們家做紅燒肉的時候，我都是用這種方法來做的。
對於紅燒肉來說，很多人都非常喜歡吃入口即化的紅燒肉，那麼該如何將紅燒肉做出入口即化的效果呢？今天跟大家分享紅燒肉入口即化有“訣竅”，多加“它”，肉質軟爛不油！首先我們先將五花肉清洗乾淨之後，然後放入熱水中進行燙制一下，將裡面的血水給去除掉。
之後切成大小均勻的塊，放入盤中。鍋中加入適量的油，同時再加入少量的冰糖，之後加入香葉，花椒，幹辣椒和八角，用小火炒出糖色之後，將我們準備好的五花肉放入鍋中，攪拌均勻之後，每天加入適量的啤酒，大火煮開之後，裡面還要加一些它。
它就是我們最常見的小蘇打，因為小蘇打是鹼性食物，只需要放入兩勺就行。攪拌均勻之後用中火對上45分鐘，最後裡面加入鹽和生抽進行調味，攪拌均勻之後就可以出鍋了。這樣做出來的紅燒肉軟爛而且更是不油。紅燒肉入口即化有“訣竅”，多加“它”，肉質軟爛不油！對於紅燒肉的做法，你們學會了嗎？
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